Peras al vino (V)

[ratonecilla]

Peras al vino

Apto para veganos
Categoria: Postres y dulces

Ingredientes

• Tres- cuatro peras
• Medio litro de vino tinto (se puede añadir un vaso agua si se quiere mas suave lo recomiendo)
• 50 gr de azucar de caña (mas si se quiere mas dulce)
• Una rama de canela
• Una pizca de vainilla (opcional)
• Mermelada (opcional)

Preparacion

En una cazuela echar las peras peladas en mitades, peladas, el vino, la canela, la vainilla y la corteza de limón. Hervir fuego muy lento durante 10 minutos.
Entonces se echa el azúcar y revolviendo de vez en cuando, dejar cocer durante otros 10 minutos.
Si se quiere,unos minutitos antes de retirarlo se puede añadir mermelada (de fresa queda bien).

Retirar del fuego, sacar las peras y colocarlas en un bol, añadiéndole el vino que se habrá colado previamente.


Edito: Queda muy mono en una base de yogurth, las peras y el vino por encima

[arrels]

Peras al vino con chocolate (V)

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Autor: Remedios Castellano


Ingredientes:

• 1Kg. de peras
• 1l. de vino tinto
• 250 gms. de chocolate para fundir
• 1 rama de canela
• 250 gms. de azúcar

Preparación:

Ponga las peras en una cacerola con el vino tino, el azúcar y la canela. Déjelas hervir hasta que estén tiernas.
Pongalas en una fuente y déjelas enfriar. Mientras se enfrían, derrita el chocolate al baño María. Moje las peras en el chocolate.
Este plato lo puede tomar en frio o templado, como más le guste.



http://www.restaurantevegetarianooas...p?id_receta=16