CitarPues vienen a ser un montón de cosas que generalmente comes por separado pero mezcladas con la harina: vitamina C, harina de soja, lecitina, etc.Iniciado por Chaia
Yo, sinceramente, soy de las que se fían.
No me puedo "de" creer que estemos de acuerdo en algo
No me des opiniones: dame datos.
Pues vienen a ser un montón de cosas que generalmente comes por separado pero mezcladas con la harina: vitamina C, harina de soja, lecitina, etc.
Yo, sinceramente, soy de las que se fían.
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Para mi, depende. Si hablamos de pan, normalmente lo como sin problema, pero rara vez como pan fuera de casa, que en pocos sitios tienen cosas para meterle al sandwich (sandwich "vegetal" con atún y huevo, alguien??). Si son cosas que normalmente no llevan productos animales, a veces ni pregunto, ya me cansa preguntar tanto, pero por supuesto cuando hay que hacerlo lo hago. Ningún tipo de bollería ni dulces, eso ni pregunto ni lo como que ya se que seguramente tendrá o manteca o leche o huevo o todo junto.
Yo por ejemplo pregunto y digo que soy alérgica, ante la duda al no tener los ingredientes y para no jugársela te dicen que no, y si no tienen ninguna duda de que no contienes ingredientes de origen animal entonces te dicen que no y puedes confiar, nadie se la jugaría en esos casos.
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
Por aclarar, un establecimiento hostelero normal (bar, cafetería, restaurante... no una empresa de restauración colectiva) no "se la juega". Si tienes una reacción alérgica no va a pasarles nada, es tu responsabilidad, no la de ellos.
Eso aunque te hayan dicho que tal cosa no lleva tal otra. Porque puede haber una contaminación cruzada, porque no tienen obligación de saber que ingredientes producen tal o cual alergia y porque no hay ninguna ley que les obligue a garantizarte nada de eso.
Hombre, se supone que si tu a una persona le preguntas si lo que hay ahí lleva X o Y ingrediente no puede mentirte, tendrá que darte una respuesta fiable. Otra cosa es hablar de trazas etc, pero si suponemos que las trazas no te afectan...Es como si yo pido leche de soja y me dan leche de vaca, pues sería un timo no?
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
Es que no estamos hablando de eso. Claro que no te pueden dar gato por liebre (leche de vaca por leche de soja).
Eso no quita que sean responsables y "se la jueguen" si sufres un reacción alérgica a X. No es así.
Creo que puedes ver la diferencia.
Bueno no tienen obligación de garantizarte nada de eso, pero suelen ser bastante majos y comprensivos con esas cosas, yo tengo una amiga alérgica a la leche y sus derivados y en una cafetería no le dejaron ni tomar horchata, y yo entonces pensé que eso era una exageración; más tarde fue cuando me enteré de que algunas horchatas llevan leche...
Aun así yo directamente suelo ir a lo seguro para no calentarme la cabeza. Si salgo a desayunar, pan con tomate y aceite y un zumo.
Yo a lo de las trazas tampoco suelo darle importancia.
No la veo la verdad. Si yo voy a un restaurante y le digo al señor X que quiero por ejemplo una palmera siempre que no tenga leche y el señor me la da y tiene leche es exactamente lo mismo, no te ha dado lo que le pedías o te ha mentido con respecto a los ingredientes del producto.
Es mejor apagarse que quemarse lentamente
Para ser libres, es preciso primero tener una mente libre
Por supuesto que no quita que sean majos y puedan poner todo de su parte y esforzarse al máximo por el cliente. Es que una cosa no quita la otra.
Pero un establecimiento hostelero normal (insisto, no en empresas de restauración colectiva) no tiene los medios ni su personal la formación para garantizar la inocuidad de un plato de cara a un alérgico. Ni la obligación legal.
Así que si pasara algo, ni se les cae el pelo, ni se la juegan, ni nada de eso. Siempre que cumplan la legislación de APPCC en todos los campos que exige la ley y que no incluyen garantizar el servicio de dietas alérgicas ni adaptadas a ninguna patología, si no sólo minimizar los riesgos higiénico-sanitarios (evitar intoxicaciones y demás).
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