Carencia no sé, pero no deberías cenar hidratos ya que aportan energía que luego no se quema (no sé si lo estoy expresando bien, espero que se entienda la idea). Lo que sé es que no se debe comer pasta y similares por la noche. Yo suelo cenar verduras y ensaladas, cosas ligeras. Y la levadura de cerveza la tomo media hora antes de comer, se absorbe mejor o eso tengo entendido.