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  1. #41
    Usuari@ habitual Avatar de Daniel M
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    El problema siempre está en esa palabra pequeñita pero de tanto peso que mencionas: fiables. ¿Cómo saber que una fuente de información lo es?

    Para hacer los cálculos siempre intento buscar las que me lo parecen más. En el caso concreto de las proteínas, existe información bastante variada. El dato que más se hace oír, decimal arriba decimal abajo, es el de "1 gramo por kilogramo de peso corporal".

    Finalmente encontré una tabla elaborada por la FAO que hacía referencia específica a una dieta alta en fibra (influye en la asimilación de proteínas) y baja en proteínas animales, por lo que decidí considerarla. El problema con ella es que establece una relación fija entre la edad y el peso, tomándolas como "una sola variable", por lo que no se ajustarán con exactitud tus datos. Sin embargo, no está tan lejos de la realidad.

    Si hay alguna fórmula, tabla, u otro recurso que creas mejor y más fiable para calcular este dato, encantado estoy de contemplarlo. También, insisto, se trata un poco de eso, de ir mejorando cada vez más el programa, y puliendo los detalles.

    Como curiosidad (aprovechando para compartir un poco de conocimiento de The China Study), se sabe que un consumo elevado de proteínas animales está relacionado con el aumento de varios tipos de cáncer, pero que, sin embargo, no ocurre así con las proteínas de origen vegetal. Y fuera de eso... no creo que tenga nada de malo tomar un poco de proteínas de más.

    Cualquier otra duda o asunto como este que os planteéis, no dudéis en preguntar (¡que también puedo equivocarme, claro! jeje)
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  2. #42
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    Esta bien, pero lo he mirado la tabla esa, y soy MUJER no varon, me corresponden 63 para un peso de 52, cosa que tampoco es mi peso.
    Y el hierro tambien me parece una barbaridad enorme (el de la tabla de la FAO) ya que esas cantidades no se pueden ingerir al no ser que consumas 4 o 5 porciones de carne rica en hierro y otras tantas de legumbres, todo esto al dia. Si llegar a los 15 ya es dificil, imaginate a los 48 que pone ahi. Y lo de la absorcion, yo he oido y visto en muchas webs que se absorbe un 30% o asi el hierro hemo y el vegetal si le "añades" vitamina C, es igual o incluso mayor que el hemo.

  3. #43
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    Tomo nota, tienes toda la razón. En cuanto tenga un momento para revisarlo, lo haré. Muchas gracias por la observación, de veras.

    Y tienes razón en que el hierro parece algo elevando con respecto a las cifras normalmente consideradas, si bien no fue esa la fuente que empleé para ese mineral, y la cantidad estipulada hasta ahora en el programa es de 14 mg. Lo cierto es que todo es muy confuso, y más aún para nosotros, pues la mayoría de estudios se fundamentan en dietas omnívoras. No sé hasta que punto, por ejemplo, se tienen en cuenta variables como la que comentas: "nutrientes que favorecen o no la absorción de otros", y otras, pero es lo que tenemos; intentamos hacer las cosas lo mejor que podemos, y eso es todo lo que podemos realmente hacer.
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  4. #44
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    Me parece un proyecto muy interesante!!, No tengo ni idea de nutrición, pero si necesitas una peón inexperta aquí me tienes

  5. #45
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    Vaya, muchas gracias por tu apoyo! Recientemente ha comentado en el blog una tal Jessi con un aporte de dos alimentos para las tablas nutricionales, ¿es tan solo una casualidad, o eres tú? En cualquier caso, ese sería el mejor frente donde poder aportar, ciertamente. De nuevo, gracias.
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  6. #46
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    Vaya, muchas gracias por tu apoyo! Recientemente ha comentado en el blog una tal Jessi con un aporte de dos alimentos para las tablas nutricionales, ¿es tan solo una casualidad, o eres tú? En cualquier caso, ese sería el mejor frente donde poder aportar, ciertamente. De nuevo, gracias.
    Siii soy yo misma, voy a intentar ir subiendo todos los días varios alimentos, hoy sólo me ha dado tiempo de 2, mañana intentaré que sean más. espero ser de ayuda y si necesitas cualquier otra cosa dímelo. Me parece un software muy util y cuanto antes esté completo antes podremos disfrutarlo

  7. #47
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    Ya está solucionado el problema con las proteínas comentado por VegTray13 y añadidas las tablas nutricionales enviadas por yarega. Gracias a las dos.

    Lo de las proteínas fue un despiste tonto: completé los datos para los hombres, luego copié y pegué para las mujeres, pero me despisté y fui directamente a añadir los datos para lactantes y embarazadas, por eso el resultado daba igual independientemente del sexo; ahora está correctamente.
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  8. #48
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    Cita Iniciado por Daniel M Ver mensaje
    Ya está solucionado el problema con las proteínas comentado por VegTray13 y añadidas las tablas nutricionales enviadas por yarega. Gracias a las dos.

    Lo de las proteínas fue un despiste tonto: completé los datos para los hombres, luego copié y pegué para las mujeres, pero me despisté y fui directamente a añadir los datos para lactantes y embarazadas, por eso el resultado daba igual independientemente del sexo; ahora está correctamente.
    ok, eso ya esta mejor, menudo susto me he pegado!
    y de nada, que para eso estamos, para ayudarnos mutuamente.

  9. #49
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    Le he dado un look bastante renovado al programa; casi no diría que es el mismo. Me gustaría conocer vuestra opinión, si os resulta cómodo, si os gusta el cambio... Espero que sí jeje (http://kiwibit.net/)

    Salud!
    Última edición por Daniel M; 25-ago-2013 a las 07:21
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  10. #50
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    A mi me parece muy bueno el cambio, parece mas profesional.

 

 
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