Consejos

[Vitriol]

Hace más o menos medio año que empecé a ser vegetariano e intento llevar una alimentación variada. Mi motivo no es la salud, si no la ética personal. Si puedo evitarlo, prefiero hacer el mínimo daño posible. Como todos sabemos, la industria cárnica es cruel y torturadora, así que sencillamente paso de ser partícipe de todo ese montón de m***da.

Me gustaría saber qué alimentos consideráis como básicos para que "no falte de nada", sabiendo que, además, últimamente estoy realizando ejercicios bastante duros en bici y necesito ir con las pilas bien cargadas. ¿Qué acostumbráis a comer como base? ¿Qué alimentos nunca faltan en vuestras dietas?

Una de las cosas que me dan más miedo es no saber alimentarme bien y por ello padecer de algún tipo de deficiencia física.

[Sarmale]

Yo me lo voy a poner de firma... Si tienes dudas sobre tu alimentación, acude a un nutricionista.

Lo demás es fácil: hidratos, proteínas, grasas, en su justa proporción, que tú sabrás cuál es porque yo no lo sé (yo sé las mías, digo).

Y, de todo lo que quieras comer, pues lo de siempre: pasta, arroz (mejor integrales), guisantes, patatas, otros cereales como la quinoa, el mijo, la sémola o el bulgur o la cebada y la espelta; tofu y seitán o tempeh si te gusta (yo no lo he probado); semillas (lino, sésamo, etc), especias que dan sabor a la comida, legumbres a tutiplén, pan y verduras y frutas.

Vamos, lo de siempre, pero sin carne ni pescado.

[Vitriol]

Yo me lo voy a poner de firma... Si tienes dudas sobre tu alimentación, acude a un nutricionista.

Obvio. Pero aprecio también los comentarios de esa gente que está metida en el mundo del vegetarianismo. Hay muchos nutricionistas que son demasiado tendenciosos.

Así que gracias por el testimonio.

[paulveg]

Para lo que quieres saber yo creo qie te vendria bien mirarte la piramide de nutricion vegetriana o vegana ( no se si incluyes lacteos y huevos o no). Ambas estan en el apartadode nutricion del foro. Creo que t puedem servir de guia perfectamente porque en caso de tener un mYor desgaste fisico que la media de gente solo tienes que aumentar las cantidades y con ello el totql de calorias. No creo que por ser deportista haya que segir una diera especial salvo qu busques unos determinados resultados o hagas deported elite con horas de entrenamiento diario. Pero por ponerte un ejemplo he leido em varioa libros de nutricion que con menos de 3 horas diarias de deporte no hacen falta una ingesta extra de proteinas. . Pero como dije , mas calorias que si fueras sedetario sí se mecesitan. Si aun asi eres muy deportista o de muha intensidad comodices siempre puedes consultar a un nutriionista ya que cada caso es unico.

Pero comento esto ma que nada porque se que hay gente que va a hacer pesas tres o custro vees a la semana una o dos horas y ya se creen que necesitan batidos que lo unico que hacen es sobrecargar su higado u otros organos.

Es que con ese tema estoy bastante sensibilizada, la verdad.

Ahora en plan resumen, yo creo q baso mi dieta en la piramide vegana, unos dias con mas acierto que otros y probablemente en general abusando un poco de los refinados, tanto azucar como harinas o cereales. Pero a modo de resumen intento comer a lo largode la semana y de forma variada cereales, verduras, legumbres, frta frutos secos y semillas. Intento que nofalten cereales interales aunq sea el pan o la pasta, perptb el arroz y eso con lo anterior para mi son los basicos. Luego claro que segun la epoca va mas o menos salpicado de pizzas, chucherias varias, galletas industriales, precocinados... y enfincosas nada "basicas" y que en mi caso trato de evitar pero siendo realista asi esos alimentos tiene cabida en mi dieta en mayor o menos medida. En cuanto a lo que decia antes deldeporte, mi marido hace mucho mas deporte y mas intenso qu yo y comemos los mismo casi a diario (el con menos cuches q no es tan goloso para su suerte, aunq tb menos fruta cosa que no eta tan bien) y simplemente el come mas cantidad pero vamos que rinde perfectamente. No mecesita ni comer diferente a mi ni en proporciones diferentes por el simple hecho de hacer deporte. Yo en mia epocs mas activas puedo ir al gim o la piscina unas 3 veces por semana aparte de caminar bastante mietras el corre casi cada dia, pesas 3-4 veces por semana, picina casi otras tantas y bici asi a diaio tb. Los fines de semana si le surge escalada o senderismo pues tambien. En definitiva es mucho mas activo que yo y aun no desfallecio con mi dieta

[Sarmale]

Sí, pero lo único que sabemos es que haces ejercicio. No sabemos cómo es tu diario dietético, ni qué edad tienes, ni tu gasto calórico, ni si te da por ponerte púo en las cenas y no en las comidas, ni si tienes alguna intolerancia alimenticia ni si tienes alguna enfermedad inflamatoria intestinal o algún tipo de alergias, ni si comes más o menos de lo que gastas y en qué proporción... Datos que hacen falta para aconsejar a alguien, más o menos seriamente, sobre una dieta.

Lo demás ya lo sabes tú: hidratos, proteínas y grasas, frutas y verduras, en comida y cena. El desayuno, pues depende: yo tomo café con leche (vegetal, generalmente de avena) y una tostada con tomate en rodajas. Pero hay gente que toma hasta sopa.

[Vitriol]

22 años. Hago ejercicio día si día no, de unas 3 horas, y estoy en proceso de adelgazamiento (¡cada vez pierdo más y más así que bien!). Pero como hacía mucho tiempo que no le metía tanta caña... uno piensa que, al cambiar la dieta y no comer carne, ello podría suponer un problema.

No tengo alergias conocidas a nada ni intolerancia a nada. Tomo lácteos y huevos.

[Sarmale]

Si es por eso, no te preocupes. No te preocupes excesivamente, digo. Comer carne no es un pasaporte hacia la salud. ¿Tú estabas preocupado por si te faltaba algo comiendo carne? No, ¿verdad? Y lo mismo las legumbres las veías una vez al año... Pues ahora, legumbres (con cereales, por cierto, pero no hace falta que sea en la misma comida) dos o tres veces por semana (o cuatro, lo que veas, pero que no te falten), cereales, huevos, queso y lo que quieras. Fruta y verdura también.

Lo de la fruta a ver si me lo aplico, qué lucha tiene mi nutricionista conmigo, la pobre...

[paulveg]

Solo quiero decir que acabo de intentar editar mi respuesta anterior y no fui capaz. Asi que siento todas las erratas que hay por culpa del teclado del movil e intentare fijarme mas sobre la marcha porque luego para cambiar o editar es bien complicado pero tengo que dejar de poner mensajes ilegibles!

[Sarmale]

Yo te iba a preguntar quién demonios estaba escribiendo por ti...

[paulveg]

Yo te iba a preguntar quién demonios estaba escribiendo por ti...

jajaja! pues eso, que normalmente escribo rápido y luego corrijo (unque con el oredenador no me equivoco tanto de tecla) pero ese método con el móvil no me está sirviendo porque volver atrás es un rollo, a veces ni me deja, y editar una vez publicado, por lo visto tampoco. Así que solo me queda fijarme mas o m vais a odiar