PARA: 4 personas (Vegetarianos, veganos)
CATEGORÍA: Platos principales: Tofu

Ingredientes:

  • 2 paquetes de tofu, escurrido y prensado y cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cebolla grande pelada y a juliana
  • 100 mililitros de vino blanco
  • tomate concentrado
  • ajo en polvo
  • sal




Preparación:

Primero, pon un cazo grande a calentar con el aceite. Añade la cebolla en juliana y fríela a fuego medio durante 5 minutos. Luego, agrega las zanahorias y fríelas otros 5 minutos más, dando vueltas de vez en cuando.

Ahora, sala y añade la sal de ajo. Revuelve un poco y echa el vino. Deja que se evapore y agrega el tofu. Dale unas vueltas y añade el tomate concentrado (no he puesto cantidad: lo puse porque me sobró de otra receta. Era medio botecito). Ve dándole vueltas hasta que esté caliente y el tofu se haya tomado de todos los sabores y sirve.