Hola! hace dos años que soy vegetariana y cada día un poco mas vegana!
Quería saber la opinión de ustedes ya que he empezado a comer varios brotes diferentes, crudos y me han dicho que comiéndolos crudos podría contraer varias enfermedades causadas por bacterias que no se mueren con el lavado de estos. Quería saber si cocinándolos se pierden algunas proteínas o vitaminas que tienen.
Gracias por su tiempo!