Magdalenas veganas de cerveza (V)

[Mae]

Magdalenas veganas de cerveza (V)

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes para unas 12 magdalenas:

• 1/4 taza de leche de soja
• 1 cucharadita de vinagre de sidra
• 1 taza más 2 cucharadas de harina
• 1/3 de taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de cerveza negra (en la página de la mujer que la publicó ponía esto, pero sino, cualquier cerveza que sea vegana)
• 3/4 taza de azúcar moreno integral
• 1/3 taza de aceite vegetal (girasol, maíz...)
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla

Elaboración:

Precalienta el horno a 180ºC y prepara los moldes.

Mezcla la leche de soja con el vinagre y deja que reposen.

En un bol aparte mezcla la harina con el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.

Añade la cerveza, el azúcar, el aceite y la vainilla a la leche de soja acidificada y bátelo todo hasta que esté espumoso.

Añade los ingrecientes secos tamizados en dos tandas y bátelo todo unos dos minutos.

Rellena los papeles de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y hornea los dulces entre 20 y 22 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio de masa.

Comentarios adicionales:
La receta no es mía, la he copiado (esta creo que es del libro "vegan cupcakes take over the world", y tampoco la he hecho pero mañana no se me escapan! tienen una pinta.. mmm No sé cómo quedará el toque a cerveza, me imagino que será un sabor apenas perceptible.
Cuando las haga sacaré la foto

[alexis]

Es que la cerveza no es apta para veganos?

[Mae]

Es que la cerveza no es apta para veganos?

Hay algunas que no son veganas, hace poco pusieron las marcas que sí lo son (no se mucho del tema, porque no me gusta la cerveza)

[Machy]

Algunas cervezas como la guines tienen espesante de gelatina de huesos de peces

[roxy]

joo no hay foto del postre? Por cierto, hay mahou negra y tengo entendido que es vegana, pero no la he probado no sé qué tal estará...