Tengo dudas

[Frytz]

Ibenayas podrias consultarselo a Albert Morales Autoridad mundial en el estudio de frutos, y creador de la frutoterapia, le he escuchado lo inconveniente de mezclar frutas acidas y dulces y tambien el inconveniente de tomar ciertas frutas dependiendo de la hora del dia. Llamalo su telefono esta en www.frutoterapia.net

[RespuestasVeganas.Org]

A ver "científicamente" hablando, hay estudios que defienden que para tener una nutrición "sana" se debe de consumir todos los alimentos que compone "La Pirámide Alimentaria", por lo que ser vegetariano, no es SANO y mucho menos si eres "Vegan".

Claro está, que hay estudios "científicos" que dicen que nuestro cuerpo no necesita consumir proteínas animales. Por lo que gente, no utilicemos la "ciencia" como la bandera para defender todo aquello que queramos defender

Las dietas 100% vegetarianas bien planificadas (equilibradas) SON SANAS.


España

"Una dieta vegetariana bien planeada y supervisada por un dietista-nutricionista es saludable en todas las etapas de la vida. Así lo han asegurado numerosos especialistas durante la celebración del III Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutrucionistas (AEDN). Y es que, según estos expertos, este tipo de dieta es sana, siempre y cuando se complemente con suplementos de vitamina B12. Esta afirmación coincide con la planteada por expertos de las Asociaciones de Dietistas Americana y Canadiense, quienes plantean que en la infancia, niñez y adolescencia; en el embarazo y lactancia, así como en la senectud, la dieta vegetariana es adecuada si se suplementa de forma apropiada" Nutrar - Los expertos aseguran que la dieta vegetariana es saludable a cualquier edad (sobre el III Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas.) (Ojo a las contradicciones y a la poca seriedad del artículo 'made in Spain', no se dan nombres sobre quien las afirma por miedo al desprestigio)

Dos entes administrativos autonómicos, como son la Junta de Andalucía y la Generalitat de Catalunya, reconocen la importancia ética, medioambiental y de salud que suponen las dietas veganas. Existen varios motivos para seguir una dieta vegetariana, y evitar así el consumo de los productos de origen animal, como la carne, el pescado, los huevos y la leche. La ética hacia los animales, el cuidado del medioambiente, la justicia social y la propia salud, son las bases fundamentales por las cuáles todos los seres humanos deberíamos optar por ellas. Así lo reconocen la Red Andalucía Investiga, proyecto fomentado por la Junta de Andalucía, y el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, cada uno en sus respectivos sitios web[2][3].


EEUU

La Asociación Americana de Dietética (American Dietetic Association) con más de 67.000 miembros, es la organización de profesionales de la alimentación y la nutrición más grande del mundo. Fundada en Cleveland, Ohio, en 1917. La postura (publicada en el Journal of the American dietetic Association) de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas de Canadá (Dietitians of Canada) es que "las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. (...) Las dietas veganas y ovo-lacto-vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo y la lactancia. Las dietas veganas y ovo-lacto-vegetarianas adecuadamente planificadas satisfacen las necesidades nutritivas de los bebés, los niños y los adolescentes y promueven un crecimiento normal" [4]. (Recomiendo leer el informe completo)

El Journal Pediatrics in Review - (año 2004 Volumen 25:174-176) dice lo siguente sobre las dietas veganas de bebés, niños y adolescentes en su artículo Vegan Diets in Infants, Children, and Adolescents: "Multiple experts have concluded independently that vegan diets can be followed safely by infants and children without compromise of nutrition or growth and with some notable health benefits." (Traducción: Múltiples expertos han concluido independientemente que las dietas veganas pueden ser seguidas por bebés y niñ@s sin compromiso de su nutrición o crecimiento y con notables beneficios para su salud.)

Considerations in planning vegan diets: Infants (Publicado en el Journal of the American dietetic Association 2001 Jun;101(6):670-7) Extracto: "Appropriately planned vegan diets can satisfy nutrient needs of infants. The American Dietetic Association and The American Academy of Pediatrics state that vegan diets can promote normal infant growth." Traducción: "Las dietas veganas bien planeadas pueden satisfacer las necesidades nutricionales de los bebés. La Asociación Dietética Americana y la Academia Americana de Pediatría establece que las dietas veganas promueven el crecimiento normal de los bebés".

"No clinical signs of nutritional deficiency were observed in the vegans." [5]
Traducción: No se encontró ningún signo de deficiencia nutricional en veganos.

"Nutritional scientists agree that at all ages and stages of life, well-planned plant-based and plant-only diets that incorporate the principles of adequacy, balance, and moderation can be nutritious and healthful."[6] Traducción: "Los científicos de la nutrición están de acuerdo que en todas las edades y etapas de vida, las dietas basadas en vegetales y sólo en vegetales que incorporarn los principios de suficiencia, balance y moderación pueden ser nutritivas y saludables."

"Children raised on fruits, vegetables, whole grains, and legumes grow up to be slimmer and healthier and even live longer than their meat-eating friends. It is much easier to build a nutritious diet from plant foods than from animal products, which contain saturated fat, cholesterol, and other substances that growing children can do without. As for essential nutrients, plant foods are the preferred source because theyprovide sufficient energy and protein packaged with other health-promoting nutrients such as fiber, antioxidant vitamins, minerals, and phytochemicals."[7] Traducción: "niños alimentados con frutas, verduras, granos enteros y legumbres se tornan más saludables e incluso viven más que su contraparte consumidora de carne. Es mucho más sencillo construir una dieta nutritiva en base a alimentos vegetales que de productos animales, que contienen grasa saturada, colesterol y otras sustancias que pueden evitar los niños. ....etc".


Nueva Zelanda

"The New Zealand Dietetic Association (NZDA) has adopted and endorsed the position paper of the American Dietetic Association (ADA) – “Vegetarian Diets”, published in the Journal of the American Dietetic Association 1997; 97: 1317– 21." Traducción: "La Asociación Dietética de Nueva Zelanda ha adoptado y avalado el artículo sobre la postura de las dietas vegetaranas pulicado por la Asociación dietética Americana, etc". [8]


REFERENCIAS

[2] Andalucía Investiga - Una dieta desconocida pero saludable
[3] "L'alimentació vegetariana". Departamento de Salut de la Generalitat de Catalunya. (pdf en catalán)
[4] Postura oficial de la American Dietetic Asociation y de la Asociación de Dietistas de Canada sobre dietas vegetarianas (traducción al español) (original en inglés)
[5] Nutrient intake and health status of vegans. Chemical analyses of diets using the duplicate portion sampling technique. Publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, volumen 34 año 1981
[6] Convergence of plant-rich and plant-only diets. Publicado en el American Journal of clinical nutrition (1999)
[7] Vegetarian Diets for Children: Right from the Start. Physicans Committee for Responsible Medicine.
[8] Posición de la Asociación Dietética de Nueva Zelanda respecto a la postura oficial de la Asociación Dietética Americana sobre dietas vegetarianas.


Más información: http://respuestasveganas.blogspot.co...mer-carne.html