Patés vegetarianos

[matrix]

Hola
soy vegetariana desde hace poco y la verdad es que no me ha costado mucho dejar de comer carne.
Poco a poco he ido investigando (la verdad es que me gusta mucho cocinar, así que no hay problema!) y descubriendo nuevas recetas. A demás, desde que no como carne me preocupo mucho más por mi aliemntación (por comer de todo, equilibradamente etc).
Sólo hay un tema pendiente: los bocadillos, las tostadas... Empiezo a estar harta del queso y sé que se hacen patés vegetales (con aceitunas, con berengena...) pero no sé cómo hacerlos.

Si alguien me pudiera colgar una o dos recetas de patés, después ya me las arreglo yo investigando con otras hortalizas.

[yo sé hacer hummus y muttabal (garbanzos y berengena con tahine, crema de sésamo) que són recetas árabes pero me gustaria saber hacer otros)


Muchas gracias a tod@s!!!

[Shazad]

hay un libro llamado "la cocina vegetariana" de Irene Gelpí, donde hay un montón de patés vegetarianos riquísimos.

Te dejo también un enlace con receta del paté de champis.

http://www.euroresidentes.com/Receta...hampinones.htm

[elena]

A ver si te gustan estas ideas, por ejemplo:

http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=109
http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=100
http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=99
http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=59

Un saludo!

[matrix]

Gracias, gracias, gracias!
A las dos!
El libro ese que dices, shazad, a parte de tener muchas recetas de patés, está bién? Es que todavía no he encontrado ningun libro de recetas vegetariano que me convenza, y me paso el dia buscanod recetas sueltas por internet.
Magari, tu blog ya lo conozco, se me deben haber pasado por alto esas recetas que me indicas.

Gracias a las dos!

[Lunae]

Hola!

El libro que te dice Shazad yo también te lo recomiendo, está dividido en cocina crudívora, vegana y vegetariana y cada una en muchas secciones.

Es muy explicativo, las recetas son fáciles y también te vienen consejos e indicaciones, la única pega para mi es que no tiene fotos las recetas!!! pero merece la pena.

Otro que también tengo y me gusta mucho es La Biblia Vegetariana y está genial tanto la parte de recetas como las fotos de las lmismas como la explicación de los ingredientes, la despensa vegetariana .... para mi este es fundamental, la pega sus 30euros!! jajajaja pero para mi muy bien invertidos

Y otro que me encanta se llama sabrosa cocina vegetariana, no recuerdo el autor y aunque tampoco tiene fotos ( me gustan las recetas y al lado ver el resultado) las recetas son muy variadas y de los tres es donde más se incluye el tofu, tempeh, soja texturizada ... y de patés viene una variedad amplísima!!!!

Y no se, cualquier cosa pregunta, vale?

besos

[matrix]

Muchas gracias!
Varias veces he ido a librerías y he estado mirando libros, pero la verdad es que hasta que no lo compras y lo usas no sabes si las recetas estan bién explicadas etc.
Así que me van muy bién vuestras recomendaciones.
Voy a buscar ahra mismo por internet a ver en qué librería los tienen.