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  1. #1
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2010
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    Question Duda sobre las coberturas en repostería


    Buenas!
    Bueno, resulta que se acerca el cumpleaños de un amigo y he pensado en hacer una tarta vegana espectacular para todos.
    El problema que me he encontrado es el siguiente: quería hacer un pastel con una cobertura de este tipo...

    para lo que leí que necesitaba pasta de azúcar moldeable, y he estado buscando, pero no encuentro ninguna vegana.
    Alguien conoce alguna receta vegana o vegetariana?

  2. #2
    ...
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    mayo-2008
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    2.778
    Aquí tienes una: http://conaromaacanela.wordpress.com...ondant-vegano/

    Fondant hecho hay varias marcas que son veganas: M&B, Silikomart (esta es fácil de encontrar). Depende de si lo compras de un color u otro pueden variar los colorantes y ahí tendrías que fijarte, sobretodo con el rojo.

  3. #3
    Across the universe Avatar de CydoniaZeta
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    febrero-2010
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    Otras marcas que tienen fondant vegano son Satin Ice y Renshaw. En la web de decake vi que tenían fondant vegano de varios colores de la marca M&B, incluso el de color rojo Y luego he visto que el de Renshaw de color rosa tampoco lleva E-120 ni nada.
    Aquí puedes ver los ingredientes del fondant Renshaw.
    Luego para decorar también puedes utilizar mazapán, moldearlo de la forma que quieras, teñirlo con colorantes, etc.

  4. #4
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2010
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    Muchísimas gracias :3

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
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    julio-2010
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    Cómo fue? Me gustaría ver tu creación

  6. #6
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2010
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    Pues aun lo voy a hacer para este sábado, y a ver si lo consigo. Si me sale algo mínimamente decentr, lo pongo

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
    Fecha de ingreso
    julio-2010
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    Pues mucha mucha suerte!!!

  8. #8
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
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    Bueno, subo la foto porque lo prometido es deuda, pero al final no hice eso, sino que hice una cobertura de chocolate. La receta es el bizcocho vegano de chocolate y por el medio lleva crema vegana :3

  9. #9
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    ¡Qué buena pinta! ¿Pones la receta en el foro, porfa?

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
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    julio-2010
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    Málaga
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    :O Qué rico tiene que estaaaaaar!! Pintaza!!! Quiero un trozo de la de la foto, ahora!!!! _

 

 
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