Jooooobar! *_*
T'ADORO.
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Tortillas
INGREDIENTES
- 3 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Tomates secos
- 50g de harina fina de maíz (Maicena)
- 50g de harina de garbanzo
- Bicarbonato
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- Agua
- Hierbas aromáticas y cúrcuma
ELABORACIÓN
- Cortar las patatas finitas, la cebolla, y rallar la zanahoria.
- Ponerlo en una olla y bañarlo con caldo de verduras y los tomates secos. Poner hierbas aromáticas al gusto. (La idea es no freirlo y así hacemos una tortilla más saludable...). Dejarlo tapado unos 10 minutos y destapado hasta evaporar luego el agua.
- De mientras, hacer la mezcla de harinas, una cucharadita de café de bicarbonato y agua fria hasta formar una pasta con aspecto de huevo y dejar reposar. Añadir cúrcuma hasta conseguir un color amarillito.
- Calentar una sartén con un poco de aceite y dorar el guiso de patatas un poquito.
- En un bol, mezclar el "huevo" con el guiso y echarlo en la sartén caliente.
- Proceder a los malabares habituales de "la tortilla de patatas" de "toa la vida" y tratar de sacarla sana y salva de la sartén.
Tened, cuidado, porque se dora mucho más ràpido que el huevo.
Riquísimo
Jooooobar! *_*
T'ADORO.
'' Si somos lo que comemos , yo no quiero ser un cadáver ... ''
madremiaaaaaaaa qué pintaza!! tengo que probarlo!
Theee attaaaack of the killer tomaaatoeeees!!
~~*}Cata Vegana-Blog donde los productos veganos se ponen a prueba {*~~
(actualizado 04-06-2012)
Me acaba de entrar hambre, sólo de verlo
Esta para hacerle un monumento ! <3
'' Si somos lo que comemos , yo no quiero ser un cadáver ... ''
¡Qué rica!
Me me sirvan un pintxo, o dos... ¡mejor tres!
Como siempre esplendida¡¡¡¡¡¡¡¡
pasa un pinchito!!!que pintaza...
Ayer hice esta receta pero en versión rösti, que va sin "huevo" y con todos los ingredientes rallados. Tiene la ventaja de que no hay que hervir nada antes de formar la tortilla.
Estaba bien, pero creo que me quedé corta de especias.
Umm que pinta!! El domingo cae para comer
Una pregunta quizas muy tonta, ¿la harina de garbanzos hay que comprarla o se pueden triturar los garbanzos y hacerla con esa?