Toni es el creador de Lujuria Vegana, tal vez en esta selección de recetas suyas que trajo agluiem el foro te puedas hacer una idea:
http://www.delicooks.com/es/recetas/...toni-rodriguez
De todos modos, como lectora que me suena que eras de la revista Cocina Vegetariana cuando colaboraba él (en esta nueva etapa ni idea de quiénes están), ahi también puedes hacerte una idea del tipo de ingredientes que usa.