Tofu a la crema de soja y cacahuete (V)

[Omshantita]

PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Platos principales: Tofu

INGREDIENTES (para dos)

• 1 bloque de tofu
• 3 cebollas tiernas
• 1 zanahoria hermosa, o 2 pequeñas
• Curry
• 150ml de leche de soja
• 1 cucharada sopera de crema de cacahuete
• Sésamo negro para decorar

ELABORACIÓN
- Saltear la cebolla y la zanahoria cortadas en tiras con un poco de aceite y sal. Tapar para que se cueza con el vapor que desprenda hasta que esten tiernas.
- Una vez esté la verdura casi hecha, añadir el tofu también en tiras y curry al gusto. Remover un poco y luego tapar 3 o 4 minutos más.
- Calentar la leche de soja y diluir la crema de cacahuete. Añadirla a la sartén junto con el tofu y las verduras.
- Remover durante un par de minutos y parar el fuego. Dejar la tapa puesta hasta el momento de servir.

ARRGHHHHHH...... qué vicio y qué delicia y qué de todo

[Ecomobisostrans]

Se ve delicioso !!!

[sagatxu]

Jolin casi abro la boca en la última foto, jajajaa.
Esta me la apunto que se ve fácil y muy buena
T'has sembrá como siempre¡¡¡¡¡¡

[Heavenly]

Que buena pinta!

[Crisha]

Madre mía, qué pintaza!!!!!!

[diana_asturiana]

Es-pec-ta-cu-larr!!

[Omshantita]

Probadlo... es muy sencillo de hacer y el resultado riquísimo... yo me lo he acabado hoy para comer de lo que sobró ayer y aún babeo...

[quique_teruel]

Buf, pues yo he hecho un pequeño desastre... Hice yo la crema de cacahuete sin ninguna orientación y luego además, me he pasado 3 pueblos echándola...

Resultado: Parece crema de cacahuete con tropezones.

Os informaré de la próxima vez que pruebe