Hola Sole!
Lo que hago yo en estos casos es recurrir a Google. Busco el ingrediente, pero por imagenes. Por ejemplo, para la chirivia sale esto:
Fotos de chirivias. Así ya sabes como es.
Espero que te ayude. Ah! Y las traducciones que has puesto están bien, por lo menos eso me ha dicho San Google . Siento no poder ayudar con las demas.
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Me acabo de acordar que tengo un libro de recetas y vienen al final equivalencias de nombres.
A ver de albaricoque sale: damasco, albarcoque, chabacano.