El aceite de germen de trigo SI es apto para celiacos, no contiene gluten. El gluten no se disuelve en el aceite, así que el prensado lo elimina.
El germen de trigo no es un alimento apto porque aunque no contenga gluten en si mismo, hay contaminación cruzada.
Excepciones: productos que contengan germen de trigo que hayan sido elaborados explícitamente para celiacos.
Germen de trigo "normal y corriente" en principio no es seguro.