El problema de la segunda opción que planteas, es la de hacer un esfuerzo tanto económico como de desplazamientos para conseguirlo, lamentablemente. El pan que consumo lo consigo así y lo congelo para varios días. Debo de ir al centro para conseguirlo, me gasto más dinero que en el barrio y además, he de "administrarlo" para que me dure hasta volver a conseguirlo.
Que no es una crítica a tu propuesta, que es lo que yo hago, pero no me parece bien que en las panaderías de barrio, no se especifiquen los ingredientes que a priori debe de llevar un alimento que tan sólo debería estar compuesto por harina y agua cuando realmente, no es así.
Y ya, ni hablar de los de molde, que aun envasados por la propia panadería, llevan un sinfín de ingredientes y numerosos Es, que esto ya lo comenté que me pasó hace varios días.
En fin, que cada día está todo peor para los consumidores