Por que buscáis sabores carnívoros en la cocina vegana?

[Crisha]

Sabrías tú definir el sabor a zanahoria? sabrías describir el color azul?
Pues eso

Por cieto, se sigue mezclando el sabor/olor de especias con el sabor/olor intrínseco de la carne. Sabor a chorizo no es sabor a ternera.
Acabarías antes diciendo que no te gustó jamás la carne y listo. Esa suerte que tuviste.
Y me surge una pregunta, si no puedes describir el sabor de la carne porque te quedaste en su textura ¿cómo puedes calificar los sabores de desagradables?

Aún os faltan estos desagradables sabores?

[Crisha]

Ves, esto es lo que yo llamo confundir y engañar a la gente, salvo que el veggie que lo diga esté realmente convencido de ello claro. Las cosas veganas no saben a todo eso, saben a cosas veganas. La mortadela vegana sabe a mortadela vegana, la tortilla con harina de garbanzos idem, y etc etc etc.

Estoy de acuerdo.

[Ulrica]

Igor, yo nunca pude comer cordero porque no me gustaba el sabor. Pero no pretendas que te lo describa, cuando la misma gente que se dedica a ello lo define como "sui generis" (?)

[Ulrica]

Ves, esto es lo que yo llamo confundir y engañar a la gente, salvo que el veggie que lo diga esté realmente convencido de ello claro. Las cosas veganas no saben a todo eso, saben a cosas veganas. La mortadela vegana sabe a mortadela vegana, la tortilla con harina de garbanzos idem, y etc etc etc.

Eso depende del producto cárnico con el que se lo compare. Mi hermano come hamburguesas de soja y dice que saben igual que las de carne. Pero las de carne compradas. Porque yo recuerdo las caseras de carne y no se parecen ni un poquito. Ni en textura ni en sabor.

[Igor]

Quizás sería interesante saber diferenciar entre carne (fresca), productos cárnicos y preparados cárnicos, ya que estas dos últimas categorías llevan condimentos; no podemos hablar a la vez de carne y su sabor y de chorizo y su sabor. Creo que es obvio, no?

Agregaste. Claro que es obvio.

Nosotros a veces jugamos un juego - ponemos a un integrante en una habitación aislada, le tapamos los ojos, le tapamos la nariz y los oídos, y después le ofrecemos una solución de alimento en el agua (para no confundir con textura). Pruebalo, es un juego impresionante.

[ATENEA]

Muéstrame una descripción de sabor de la carne en este hilo. Menos la de Wiki, la puse yo...

No puedo. No me enteré de sabor de la carne. Todo se quedó en la textura. Por favor, iluminame, Crisha. Te voy a agradecer muchisimo.

Creo que debes mantener el respeto si quieres que te tomen enserio, aquí él único que se cree con la verdad absoluta y como una especie de iluminado eres tú, actuando como un dictador vegano, creyendo que todos deben pensar y creer lo mismo que tú (y pobre de aquel que ose pensar distinto a ti porque será confinado al infierno vegano )

Vive y deja vivir.

La persona que quiera recrear el sabor de la carne y sus derivados, bien que lo haga, y la persona que no le gusten bien, no los come, pero no por eso va a tratar al resto de menos vegano.

[Igor]

¿cómo puedes calificar los sabores de desagradables?

Puedo, tal vez es el sexto sentido

[oriola]

Sabrías tú definir el sabor a zanahoria? sabrías describir el color azul?
Pues eso

Por cieto, se sigue mezclando el sabor/olor de especias con el sabor/olor intrínseco de la carne. Sabor a chorizo no es sabor a ternera.
Acabarías antes diciendo que no te gustó jamás la carne y listo. Esa suerte que tuviste.
Y me surge una pregunta, si no puedes describir el sabor de la carne porque te quedaste en su textura ¿cómo puedes calificar los sabores de desagradables?

Primero, no me he leído toda la cadena de correos así que no opinaré sobre el tema.

Segundo, el color si se puede definir con precisión gracias a su longitud de onda. Aunque entiendo que te refieres a una descripción cualitativa o cuantitativa sin usar magnitudes de este tipo, mediante palabras.
Solamente quería puntualizar que tenemos magnitudes capaces de medir el color de forma precisa, mientras que no las tenemos para el sabor -de esto último no estoy seguro-.

Cojo la puerta y me voy.

[Igor]

Ves, esto es lo que yo llamo confundir y engañar a la gente, salvo que el veggie que lo diga esté realmente convencido de ello claro. Las cosas veganas no saben a todo eso, saben a cosas veganas. La mortadela vegana sabe a mortadela vegana, la tortilla con harina de garbanzos idem, y etc etc etc.

Esto es lo que trato de decir desde los primeros mensajes en este foro.

[Crisha]

Puedo, tal vez es el sexto sentido

Ah! pues usa el sexto sentido para definirme el color azul o el sabor a tomate, anda.

No sé bien a qué viene lo del juego del alimento disuelto en agua, ni el fin último que tendrá. De pequeña jugaba mucho al juego de Kim