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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Jomeme
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    Ikea retira las albóndigas de sus tiendas tras encontrar restos de carne de caballo


    El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha dicho este lunes que se ha detectado un primer caso de fraude por la presencia de carne de caballo en "canelones con relleno de carne" etiquetados como vacuno y que se ha informado del caso a las comunidades autónomas y empresas afectadas. Además, inspectores checos han encontrado restos de carne equina en las albóndigas que se distribuyen en Ikea, que ha decidido retirarlas de todas sus tiendas en España.

    "Tras ver el resultado de las pruebas realizadas por las autoridades de la Republica Checa que muestran indicios de restos de carne de caballo, IKEA ha procedido a la retirada de albóndigas en todas las tiendas en nuestro país", afirma el grupo sueco en un comunicado. Aunque su principal negocio son los muebles, los establecimientos de Ikea también ofrecen servicio de restaurante y tiendas de alimentación sueca.

    La compañía sueca matiza que, aunque el hallazgo de restos de carne de caballo se ha restringido a un lote disponible en una tienda de Brno etiquetado como albóndigas de porcino y bovino, ha "optado por retirar todas las albóndigas de la venta hasta obtener los resultados de nuevos análisis". Hace dos semanas, según recuerda el texto, Ikea inició análisis de ADN de todos sus productos cárnicos. En España, continúa, se "analizaron doce muestras de diferentes lotes de albóndigas que no mostraron trazas de carne de caballo"..

    Sobre el hallazgo en los canelones españoles, el ministro Arias Cañete ha dicho: "Desde primeros de febrero venimos haciendo análisis en los puntos de consumo y una de las muestras ha dado resultado positivo, con restos de ADN de caballo", ha indicado en declaraciones a la prensa en Bruselas, en donde Arias Cañete discutirá con sus colegas europeos los últimos acontecimientos de esta crisis que afecta ya a varios países de la UE.

    Nestlé rompe con su proveedor

    En un comunicado, Nestlé ha indicado que va a retirar del mercado los productos elaborados con carne procedente de un suministrador español, Servocar, ya que en uno de los lotes analizados había más de un 1% de ADN de caballo. Entre los preparados afectados están los fusilli de Buitoni y cinco platos que se venden bajo la marca de La Cocinera, ambas propiedad de la multinacional suiza.

    Servocar, por su parte, ha emitido un comunicado en el que afirma que no ha recibido notificación alguna de Nestlé. En él indica que "nunca ha distribuido, comprado o vendido carne de caballo". Servocar "es proveedor acreditado por Nestlé desde hace más de 25 años, tiempo en el que ha superado satisfactoriamente todas las auditorías impuestas por la compañía relativas a la calidad de los productos, instalaciones y buenas prácticas, entre otros. La última de dichas auditorías de calidad fue realizada con fecha 24 de octubre de 2012. Anualmente Servocar vende aproximadamente 65.000 kilos de carne de vacuno a Nestlé. Como intermediario cárnico, Servocar no procesa ningún tipo de carne para Nestlé, sólo suministra piezas enteras (delantero de vacuno deshuesado)", ha dicho. "La compañía ha realizado voluntariamente análisis a todo su stock de carne, sin hallar traza alguna de caballo en ninguno de sus lotes".

    Arias Cañete ha evitado dar detalles sobre el origen de la muestra que ha dado positivo y se ha limitado a señalar que se trataba de "canelones con relleno de carne en la península ibérica" y que dicha prueba ha sido "tomada en Madrid". "Hemos informado ya a las Comunidades Autónomas, a las autoridades de consumo y a las empresas afectadas", ha añadido. Fuentes del Ministerio consultadas por Europa Press precisaron que el positivo detectado corresponde a la marca 'La Cocinera', propiedad de la multinacional suiza Nestlé.

    Con este ejemplo, el ministro ha querido destacar que España "se ha anticipado" al plan europeo pactado por los 27 para realizar test con los que rastrear en todos los países de la UE rastros de ADN de caballo en los alimentos transformados y comercializados como vacuno. También deben realizar pruebas para detectar la eventual presencia de un analgésico de uso animal llamado fenilbutazona.

    Programa de control

    El programa de control lanzado a escala europea comenzará con las pruebas formalmente el próximo 1 de marzo, durante un periodo de un mes prorrogable dos meses más, con el objetivo de que los primeros resultados sean públicos el 15 de abril.

    El Ministerio trabaja en coordinación con las Comunidades Autónomas para articular el procedimiento y que el trabajo sea "lo más eficaz posible", ha explicado Arias Cañete, que ha apuntado que España realiza pruebas similares desde principios de este mes.

    Sobre la necesidad de revisar las normas europeas en materia de etiquetado, tal y como defiende con fuerza Francia, el ministro español se ha mostrado cauto, ya que considera que no es "necesario en este momento". "Lo que hace falta es hacerlas cumplir (las normas)", ha indicado a la prensa, para incidir en que existen reglas que regulan el etiquetado pero que hay que perseguir los casos de "fraude".

    "Lo que hay que hacer ahora es hacer caer todo el peso de la ley sobre los que han infringido los procedimientos, no creo que se deba aprovechar la ocasión para hacer cambios de normas, cuando realmente la normativa comunitaria permite seguir la trazabilidad perfectamente y garantiza que los consumidores estén protegidos", ha zanjado.

    La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) ha manifestado en un comunicado que "apoya incondicionalmente las pruebas e investigaciones que han puesto en marcha las autoridades comunitarias y las Administraciones españolas". La patronal insiste en que el fraude "no entraña ningún riesgo para la salud por el consumo de estos productos sino únicamente de etiquetado incorrecto", y destaca que precisamente el hecho de que se haya detectado el problema es una muestra del "adecuado funcionamiento de los sistemas de control y trazabilidad de la cadena alimentaria, así como los sistemas de autocontrol establecidos por las propias empresas fabricantes"

    El sector no está tranquilo. Ante la llegada de casos a España, Findus ha informado de que sus productos, que se fabrican en España, no tienen trazas de carne de caballo.

    Fuente: El Pais.

    http://sociedad.elpais.com/sociedad/...27_327149.html
    Ya que se nos ha otorgado el privilegio de poder disfrutar de este mundo, pasemos por él haciendo el menor daño posible.

  2. #2
    Aguasmil Avatar de cucablacko
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    Me hace reír mucho todo esto... ¿Qué coj*nes importa si la carne es de caballo o de cerdo? Si están hechas de cerdo está igual de mal que si son de caballo.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    Saltándome el motivo ético, que en el foro es mas que evidente
    Yo si creo que es un problema, es un fraude, y en este caso no hay problemas sanitarios, pero podría haberlos (un ingrediente que no aparece en la etiqueta y tienes alergia, por ejemplo), o ingredientes de origen animales no etiquetados en productos, que por ingredientes son veganos y consumidos por veganos, que están consumiendo algo en contra de su voluntad...Y que las empresas, se pasan todo la normativa y la ética con tal de sacar dinero
    Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Jomeme
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    A mi, lo que me gusta de este tipo de noticias, es que despierta un poco la curiosidad de la gente sobre la composición de las comidas.

    Es importante acostumbrarnos a mirar de que están hechas las cosas.

    Cuando alguien se come un bocadillo de chorizo Pamplonica, lo hace porque lo ve lo más normal y natural del mundo, no se plantea que haya nada malo en ello. Pero si un día mira la etiqueta y descubre que lleva, entre otras cosas, cochinilla (E-120), quizá lo vea de otro modo y se plantee: ¿Que estoy comiendo sin saberlo?

    Lo que quiero decir es que, independientemente del carácter ético de nuestras decisiones, lo más importante es que la gente sepa que se mete en el cuerpo, que se le despierte la curiosidad y quiera informarse.
    Ya que se nos ha otorgado el privilegio de poder disfrutar de este mundo, pasemos por él haciendo el menor daño posible.

  5. #5
    Siento, luego existo Avatar de Pris
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    Cita Iniciado por Jomeme Ver mensaje
    A mi, lo que me gusta de este tipo de noticias, es que despierta un poco la curiosidad de la gente sobre la composición de las comidas.

    Es importante acostumbrarnos a mirar de que están hechas las cosas.

    Cuando alguien se come un bocadillo de chorizo Pamplonica, lo hace porque lo ve lo más normal y natural del mundo, no se plantea que haya nada malo en ello. Pero si un día mira la etiqueta y descubre que lleva, entre otras cosas, cochinilla (E-120), quizá lo vea de otro modo y se plantee: ¿Que estoy comiendo sin saberlo?

    Lo que quiero decir es que, independientemente del carácter ético de nuestras decisiones, lo más importante es que la gente sepa que se mete en el cuerpo, que se le despierte la curiosidad y quiera informarse.
    Totalmente cierto. Sin ir más lejos, una conocida mía me contó ayer que ha empezado a plantearse lo que se mete en el cuerpo e incluso está pensando en dejar la carne roja. De repente ha saltado la alarma y la gente desconfía, y con razón. Bueno, que al menos sirva para cuestionarse algunas cosas.

    También he leído por ahí que a raíz de estas noticias de la carne de caballo hay gente (sobre todo en Reino Unido) que ha decidido dejar la carne por completo. No sé qué porcentaje de consumidores será, pero ya es algo.

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Ylem
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    Conozco a un auxiliar veterinario de un matadero. Dice que es casi imposible encontrar un caballo que vaya a un matadero que no esté infectado de gusanos, y no sólo en sus vísceras, sino en su carne.

    Muchas terneras, cuando se las abre en canal, sueltan de golpe varios litros de pus, y toca limpiar todo eso, porque el olor es nauseabundo.

    Historias como estas, a puñados...
    Hazte vegano y nadie saldrá herido.

  7. #7
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    El matadero de Mercasevilla, suspendido por falta de control en la carne de caballo
    ABCABCDESEVILLA / SEVILLA
    Día 03/06/2013 - 17.46h
    El consistorio ha abierto un nuevo expediente a la empresa Gesesur 2 para investigar la no coincidencia entre el control veterinario y el número de equinos sacrificados


    El matadero de Mercasevilla
    El Ayuntamiento de Sevilla ha prorrogado la suspensión cautelar de la actividad de la industria Gesesur 2, que gestiona el matadero situado en Mercasevilla, debido a la disparidad de cifras en el control veterinario de los equinos sacrificados.

    Así, el delegado de Empleo, Economía, Fiestas Mayores y Turismo, Gregorio Serrano, ha explicado que el consistorio ha abierto un nuevo expediente a la empresa Gesesur para investigar la no coincidencia entre las cifras del control veterinario, realizado por el Ayuntamiento, y el número de equinos sacrificados y vendidos posteriormente.

    Serrano ha señalado que “tras la primera inspección, los técnicos comunitarios pidieron que al Ayuntamiento un informe con un muestreo de los equinos sacrificados”; y ha añadido que “tras comprobar el número de ventas realizada y el control sanitario efectuado surgió una disparidad en las cifras, por lo que se ha prorrogado la clausura del matadero hasta que no se averigüe qué es lo que ha pasado”.

    De esta manera, Gregorio Serrano ha anunciado que “se han puesto estos hechos en conocimiento de la Fiscalía para que investigue si se ha podido cometer un delito contra la salud”; y ha resaltado que todos los pasos se han dado en perfecta coordinación con la Consejería de Salud y el Ministerio de Salud, a los que se ha estado informando puntualmente”.

    Además, el delegado de Empleo y Economía ha recordado que “el pasado mes de abril se procedió a la clausura del matadero por haber realizado actividades de almacenamiento, congelación y manipulación de carnes frescas en dos locales destinados a oficinas anexos a las cámaras de conservación”; y ha añadido que “los motivos que provocaron la primera suspensión cautelar de la actividad han desaparecido, pero ésta se ha tenido que prorrogar para investigar la disparidad en el control veterinario de los equinos”.

    http://www.abcdesevilla.es/sevilla/2...306031515.html
    · Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
    · Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
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