Resultados 1 al 5 de 5
  1. #1
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
    Fecha de ingreso
    junio-2012
    Ubicación
    Granollers
    Mensajes
    476

    Galletas de soja y alpiste /sin gluten, sin harinas y sin azúcar/ (V)


    PARA: Vegetarianos y veganos
    CATEGORIA: Postres y dulces


    INGREDIENTES
    • Okara de 1l de leche de soja
    • Okara de 1l de leche de alpiste
    • 2 puñados de nueces pasadas por el molinillo
    • 6-7 higos secos (parte edulcorante, añadir más o menos al gusto)
    • Iogurt de soja
    • 4 o 5 cucharadas soperas de copos de arroz
    • Zumo de 1/2 limón
    • Una pizca de canela y jengibre al gusto
    • Sésamo para decorar


    ELABORACIÓN
    - Pasar por el molinillo las nueces hast hacerlas harina. Hacer lo mismo con los copos de arroz (son más duros que los de avena).
    - Batir los higos con el iogurt hasta hacer una pasta homogénea.
    - Mezclarlo todo en un bol junto con la okara de soja y alpiste (puede ser de cualquier cosa), el zumo de limón y las especies.
    Yo utilizo yogur hecho por mí y es más líquido, si vieras que todo te queda muy pastoso, puedes añadirle un poco de leche vegetal, pero ojo, debe ser muy consistente para poder dar forma de galleta con una cuchara.
    - Hacer la forma de galletas, decorar con sésamo y hornear 35-40minutos a 180ºC.

    Quedan muy tiernas y son súper completas, llevan legumbre, cereal, frutos secos, fruta seca, semillas y especies,...


  2. #2
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Mensajes
    6.091
    Qué bonitas. Me parece super interesante la receta. Gracias!

  3. #3
    sagatxu
    Guest
    que bueno¡¡¡, mi pregunta es si se puede sustituir los copos de arroz por copos de avena

  4. #4
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
    Fecha de ingreso
    junio-2012
    Ubicación
    Granollers
    Mensajes
    476
    Cita Iniciado por sagatxu Ver mensaje
    que bueno¡¡¡, mi pregunta es si se puede sustituir los copos de arroz por copos de avena
    Sí, de hecho, yo antes de saber que era intolerante al gluten hacia las galletas con copos de avena. Casi todo se puede sustituir con un poco de intuición

  5. #5
    Ary
    Fecha de ingreso
    febrero-2013
    Ubicación
    Jalisco
    Mensajes
    1

    Gracias por la receta!!!

 

 

Temas similares

  1. Brownie sin gluten ni azúcar (V)
    Por Erinna en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 12
    Último mensaje: 17-dic-2013, 17:23
  2. Galletas con chips de choco (V) sin gluten
    Por momo1987 en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 4
    Último mensaje: 28-feb-2013, 22:20
  3. Copa Vegana de Tiramisú sin Azúcar y sin Gluten (V)
    Por JustVegetal en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 64
    Último mensaje: 04-ene-2012, 12:35
  4. Galletas Orgran sin gluten, leche y huevos :D
    Por Purple en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 21-oct-2010, 14:48
  5. Galletas de soja y naranja (V)
    Por elena en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 15-feb-2008, 17:05

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •