¿Tenéis alguna forma de quitarle el amargor a los filetes de 'ternera' de soja ?

[diana_asturiana]

Yo compro de El Granero: soja texturizada gruesa, fina y milanesas de soja.

Estas últimas las rehidrato con agua y un chorrito de salsa de soja o media pastilla de caldo; para que ablanden bien, las meto unos segundillos en el microondas. Después se escurren bien y se fríen: rebozadas o a la plancha.

Las milanesas de soja texturizada saben sólo a lo que les añadas, yo normalmente las espolvoreo con especias como pimienta negra y con cebolla en polvo. No quedan para nada duras y son una buena opción para hacer bocatas cuando se va de monte, por ejemplo con un tomate en rodajas.

[nessie]

Esa web que dice Crisha está muy bien, además son un encanto con las dudas y demás (eso sí, hay que escribirles en alemán o inglés). Los gastos de envío creo recordar que rondan los 13 euros, compres lo que compres (de ahí lo de agruparnos gente de Madrid para hacer la compra todavía más barata).
También tienen los filetillos esos oscuros que decís, yo nunca los he probado, pero no tardarán mucho en caer (no me desaniman los comentarios negativos, aún no he probado nada de la marca Vantastic foods que no me guste ).

[Kiwi_]

Los gastos de envío creo recordar que rondan los 13 euros, compres lo que compres (de ahí lo de agruparnos gente de Madrid para hacer la compra todavía más barata).

Aún no he probado nada de la marca Vantastic foods que no me guste ).

Que sepáis que el resto nos hemos puesto verdes de la envidia....¡contrabandistas!

[nessie]

Hasta ahora el mejor método que he encontrado para dejar los sojipollos con sabor neutro (sin ese sabor de fondo raruno que tienen si los utilizas hidratándolos sin más), es lavarlos un par de veces apretándolos bien para que suelten toda esa espumilla. Luego cuelo el agua para recuperar los trocitos que se hayan podido soltar (sí, soy así de rata ).

Tema aparte, hace poco le escribí un mensaje a los de Vantastic Foods para que me aclararan si en la elaboración de sus sojipollos utilizan hexano (algo habitual en la obtención de la soja texturizada, pero no imprescindible). Me dijeron que sí, pero que hacen muchos controles de calidad para que en el producto final no haya.