Resultados 1 al 5 de 5
  1. #1
    sagatxu
    Guest

    panecillos de avena, espelta y soja (V)


    masas y panes

    Ingredientes:

    • 100 gramos de harina de espelta
    • 100gramos de harina de soja
    • 50 gramos de harina de fuerza
    • 200 ml de agua o leche vegetal
    • Una pastilla de levadura fresca
    • Un puñadito de copos de avena
    • Aceite de oliva
    • Semillas y sal a l gusto, yo puse de chía, sésamo y girasol

    Elaboración:



    Mezclamos las tres harinas, la sal, las semillas, un par de cucharadas de aceite de oliva y los copos de avena.
    Calentamos un poquito la leche, o agua y deshacemos en ella la pastilla de levadura.
    Hacemos un volcán en el medio de la mezcla de harinas y echamos el agua o leche con la levadura. Amasamos bien, y cuando ya esté bien mezclado hacemos una bola, la metemos en un bol limpio y lo tapamos con un paño limpio y húmedo.
    Lo dejamos reposar en un lugar cálido durante una hora.
    Mientras leva, encedemos el horno a 200º.
    Pasada la hora, la sacamos del bol y la volvemos a amasar un pelin, la volvemos a dejar reposar unos diez minutos, mientras bajamos el horno a 180º.
    Pasado este tiempo, sacamos del bol dividimos la mas en 4 trocitos y damos forma a los panecillos con las manos untadas de aceite, adornamos con avena y colocamos en una bandeja engrasada en el horno sobre unos 20 minutos.
    Cuando se enfrien ya se pueden comer
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Vaya, no había visto yo esto, con la pintaza que tienen.
    Supongo que la harina de soja se podrá cambiar por otra, ¿no? De las otras sí tengo por casa siempre.

    Gracias por la receta, por cierto.

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Qué pintaza... me han entrado unas ganas de bocata!!!!!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #4
    sagatxu
    Guest
    Cita Iniciado por CarrotRope Ver mensaje
    Vaya, no había visto yo esto, con la pintaza que tienen.
    Supongo que la harina de soja se podrá cambiar por otra, ¿no? De las otras sí tengo por casa siempre.

    Gracias por la receta, por cierto.
    Si, y además te aconsejo que vayas probando a ver que tal porque la harina de soja apretó mucho la miga y la otra vez lo hice sin ella y salieron mas tierno.
    Esta semana voy a probar dos tipos nuevos, uno con verduras y otro con espinacas y ya os cuento

  5. #5
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    Al Sur del Sur
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    3.608

    Gracias, los tengo que probar, a ver si mi horno no hace de las suyas. Es que son para quedarte

 

 

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