Te animo a dar el paso!!
La cuestión es llevar una dieta equilibrada, sea la que sea. Empápate de información y adelante!! muchas vacas y terneros te lo agradecerán.
En esta web hay una pirámide nutricional que te puede servir como punto de referencia.
http://www.haztevegetariano.com/modu...to=Svst272_503
Sobre lo de tu familia, bueno... creo que lo difícil es que acepten el primer paso. Pero del vegetarianismo al veganismo les suele costar menos. Háblales de la explotación a la que son sometidas las vacas, qué sucede con los terneros una vez que han dado a luz y de todas las propiedades negativas de la leche. Es decir, cuéntales la verdad.