Categoría: Platos principales hortalizas y verduras
(para 5 personas)
Ingredientes
- 2 pimientos (morrones) verdes grandes
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates grandes para ensalada
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1/2 cdta de sal
- pimienta negra a gusto
Método
Envolver los tomates y los dientes de ajo en papel aluminio, poner en el horno muy caliente durante 10 o 15 minutos. También los pimientos verdes en el horno, sin envolver, el mismo tiempo o un poco más hasta que la piel empiece a arrugarse y quemarse un poco. Pelar los tomates y pimientos, quitarles las semillas y cubetear en trozos de unos 2 cm de lado, pelar y picar el ajo. Poner una sartén con el aceite todo a sofreír, agregar el pimentón y la sal, cocinar durante 5 minutos, probar si esta bien de sal y pimienta y servir.
Es el de la derecha:
Fuente y video: http://dimensionvegana.blogspot.com....-argelina.html
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