Categoría: Salsas

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite
  • 1 cdta de mostaza (cualquiera que encuentres)
  • 1/2 taza de harina común
  • 1 cda de fécula de yuca o mandioca (opcional)
  • 1 y 1/2 taza de leche de soja o cualquier otra leche vegetal sin azúcar
  • sal y pimienta negra a gusto
  • 1/2 taza de levadura nutricional en copos (se compra en herbolarios o dietéticas, en polvo usar 1/2 cda solamente)


Elaboración

Poner el aceite en una olla mediana junto con la mostaza y mezclar un poco, agregar la harina y fécula y mezclar bien, incorporar la leche poco a poco mezclando continuamente con una cuchara de madera, si se forman grumos ayudarse con un batidor de alambre o simplemente con un tenedor. Cuando esté espesa y comience a burbujear incorporar la levadura y apagar el fuego.

Aquí macarrones gratinados con la salsa de queso:


Fuente y video: http://dimensionvegana.blogspot.com....mac-cheez.html