Alimentacion ecologica, restaurante Dársena. Alicante

[margaly]

A favor de la alimentación ecológica

Dado un interés creciente por la ecología, estamos viendo cómo restaurantes españoles empiezan a introducir menús ecológicos entre su oferta gastronómica. El restaurante Dársena de Alicante es uno de ellos y lo ha hecho a partir de estudios y jornadas profesionales con panel de cata de alimentos ecológicos.

(C. de Miguel). Este año el restaurante Dársena de Alicante incorpora a su carta un menú ecológico, elaborado en colaboración con Vida Ecológica, empresa dedicada a la comercialización de alimentos procedentes de la agricultura y la ganadería ecológica. Esta novedad parte del interés que están mostrando ya muchos gastrónomos por introducir alimentos ecológicos en las mesas.

Con el objetivo de dar salida a esta iniciativa, el restaurante alicantino desarrolló el pasado mes de noviembre la II Jornada sobre Alimentación Ecológica para obtener las conclusiones necesarias que garanticen a priori la aceptación por parte del consumidor de una oferta gastronómica tradicional con materias primas ecológicas, asumiendo la dificultad que existe hoy impuesta por el coste de estos alimentos para la confección de la carta de un restaurante.

Sigue en:
http://www.afuegolento.com/noticias/...tualidad/5501/

NOTA: Recordad, que sea ecologico no implica que sea vegetariano.

[gehena]

Dársena?? el que está en el puerto y es súper osssssssssssea?

Cierto!! ecológico no implica vegetariano. Pero al menos es un acercamiento a la cultura ecológica. Poco a poco, que en un país como este a la mínima te sacan el trabuco y lo solucionan a tiros!! jajajaja

[Dag]

A favor de la alimentación ecológica

Dado un interés creciente por la ecología, estamos viendo cómo restaurantes españoles empiezan a introducir menús ecológicos entre su oferta gastronómica. El restaurante Dársena de Alicante es uno de ellos y lo ha hecho a partir de estudios y jornadas profesionales con panel de cata de alimentos ecológicos.

(C. de Miguel). Este año el restaurante Dársena de Alicante incorpora a su carta un menú ecológico, elaborado en colaboración con Vida Ecológica, empresa dedicada a la comercialización de alimentos procedentes de la agricultura y la ganadería ecológica. Esta novedad parte del interés que están mostrando ya muchos gastrónomos por introducir alimentos ecológicos en las mesas.

Con el objetivo de dar salida a esta iniciativa, el restaurante alicantino desarrolló el pasado mes de noviembre la II Jornada sobre Alimentación Ecológica para obtener las conclusiones necesarias que garanticen a priori la aceptación por parte del consumidor de una oferta gastronómica tradicional con materias primas ecológicas, asumiendo la dificultad que existe hoy impuesta por el coste de estos alimentos para la confección de la carta de un restaurante.

Sigue en:
http://www.afuegolento.com/noticias/...tualidad/5501/

NOTA: Recordad, que sea ecologico no implica que sea vegetariano.

Hola margaly,
Que pena no haberme enterado antes, el otro dia estube cenando justo al lado, en una freidureria de pescado, si lo llego a saber voy al Darsena, pues soy una persona que siempre incluyo la alimentacion ecologica en mi dieta del dia a dia. Creo que deberia de ser la unica alimentacion permitida. Ademas a dia de hoy es mas accesible para todos los bolsillos, pues al haber crecido la demanda ya no es como antes, ahora es mas economica y al mismo tiempo de que nos estamos beneficiando en nuestra salud, cuidamos el medioambiente. Yo por ejemplo compro toda la alimentacion que consumo en esta pagina web http://www.naturjoy.com todos sus productos tienen denominacion ecologica, fruta, verdura, dieteticos, hierbas, cosmetica etc... y ademas te sirven el pedido en 48 horas... En definitiva os recomiendo este tipo de alimentacion, y lo que ha hecho este restaurante, me parece una iniciativa interesantisima.
Un saludo,

[nhoa]

Hola margaly,
Que pena no haberme enterado antes, el otro dia estube cenando justo al lado, en una freidureria de pescado, si lo llego a saber voy al Darsena, pues soy una persona que siempre incluyo la alimentacion ecologica en mi dieta del dia a dia. Creo que deberia de ser la unica alimentacion permitida. Ademas a dia de hoy es mas accesible para todos los bolsillos, pues al haber crecido la demanda ya no es como antes, ahora es mas economica y al mismo tiempo de que nos estamos beneficiando en nuestra salud, cuidamos el medioambiente. Yo por ejemplo compro toda la alimentacion que consumo en esta pagina web http://www.naturjoy.com todos sus productos tienen denominacion ecologica, fruta, verdura, dieteticos, hierbas, cosmetica etc... y ademas te sirven el pedido en 48 horas... En definitiva os recomiendo este tipo de alimentacion, y lo que ha hecho este restaurante, me parece una iniciativa interesantisima.
Un saludo,

No es cierto lo que te he resaltado en negrita. Los alimentos ecológicos son sumamente caros aquí en España. Es un país donde la producción es más alta que sus paises vecinos, pero la exporta y la que deja aquí para la venta es demasiado cara para que muchos se la puedan permitir.

Sólo te digo que a mí, me sale a cuenta ir cada mes o dos meses a Francia, a 50 km a traerme productos ecológicos, teniendo en cuenta que en Francia los productos no ecológicos salen algo más caros que en España, no se entiende que a mí, me salga mejor comprar allí producción ecológica. Y todo ello es pq aquí en España, es más cara de lo que debería aun produciéndola más que en Francia.