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  1. #1
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Salchichas alemanas Weißwurst (V)


    Categoría: Embutidos

    Salen 9 o 10 salchichas grandes


    Ingredientes
    • 1 y ½ taza de gluten (250 g)
    • 3 cdas de pan rallado
    • 2 cdas de harina blanca normal
    • ½ cdta de azúcar
    • ½ cdta de pimienta negra molida
    • ½ cdta de pimienta blanca
    • 2 cdas de orégano
    • 1 cdta de sal (o más al gusto)
    • ½ cdta de cominos molidos
    • ½ cdta comino en grano
    • 2 dientes de ajo picado
    • 2 cubitos de verduras desmenuzado o (2 cda de caldo de verduras deshidratado en polvo)
    • 1 cebolla mediana picada bien pequeña
    • 1 taza de agua
    • ½ taza de vino blanco
    • jugo de ½ limón
    • 1 cda de mostaza


    Elaboración

    Mezclar los ingredientes secos primero y luego los líquidos, integrar bien los ingredientes durante 5 minutos para que se genere gluten en la mezcla.
    Disponer un poco de masa en un film y envolverlas en forma de salchichas, atar las salchichas con hilo de algodón y hervir durante 1 hora. Se pueden cocinar en el horno durante el mismo tiempo a temperatura moderada (160/170ºC), para ello se puede dar forma a las salchichas ayudándote con un trozo de papel de horno y luego envolverlas en papel de aluminio y disponerlas en una bandeja para horno. Duran 6 meses congeladas y de 8 a 10 días en la heladera (nevera, refri, frigo...)



    Fuente y video: http://dimensionvegana.blogspot.com....sin-carne.html
    ★ Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas.
    ★ Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! ★ Los peces tambien sienten
    ¿Que sucede realmente con los huevos?
    La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    💚 BUSCO NOVIA VEGANA 💚 !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  2. #2
    Banned
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    153
    OTRO LINK EN MI BLOCK DE NOTAS PARA HACER RECETAS.

    ESTO TENGO QUE HACERLO

    mi pregunta es ¿ donde consigo mostaza sin azúcar? D:

  3. #3
    Vegana Avatar de Ginn
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    marzo-2012
    Ubicación
    Terrassa (Barcelona)
    Mensajes
    2.073

    Habrá que probarlas que si no me equivoco tengo todos los ingredientes a mano

 

 

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