Tofu a la coreana con pasta de cacahuete (V)

[Ecomobisostrans]

Categoría: Platos principales tofu
para 4 personas

Ingredientes

• 2 cdas de aceite neutro (maíz, girasol, soja)
• 2 cdas de aceite de sesamo tostado
• 1 guindilla seca
• 2 cebollas medianas picadas
• 1 pizca de jengibre fresco (opcional)
• 1 bloque de tofu (de unos 500 g)
• salsa de soja a gusto
• sal
  
• arroz blanco cocido para acompañar
• Cebolla de verdeo cortada fina o cebolla frita y salsa de soja para espolvorear

Elaboración:


En una sartén grande o wok poner el aceite neutro junto con el de sésamo y la guindilla seca, cuando este caliente sofreír la cebolla picada junto con el jengibre. Cortar el bloque de tofu en cubos y agregarlo al sofrito junto con 3 cdas de pasta de maní y una taza de agua, tapar la sartén y cocinar durante 5 minutos hasta que el tofu se hinche. Servir en un cuenco una porción de arroz y luego un poco de tofu con salsa. Espolvorear con cebolla de verdeo (cebolleta) cortada fina o cebolla frita y salsa de soja, también con un poco de gomasio o semillas de sésamo (ajónjoli) tostadas.



Fuente y video: http://dimensionvegana.blogspot.com....a-coreana.html

[Omshantita]

Andaba en busca y captura de alguna receta con crema de cacahuete dado que acabo de empezar un bote de 1/2kg.... ARGHHHHHHHH.... qué bueno! Ya sé lo que comeré mañana.... muahahahh......

GRACIAAAAAAAAAS