Miel de frutas (V)

[Ecomobisostrans]

Categoría: Postres y dulces

Ingredientes:

• Piel y pipas de fruta
• Azúcar

(misma cantidad de ambos ingredientes)

Elaboración:

Con las pieles y las pipas se hace una infusión (se hierven con poca agua). Se cuela, se añade el azúcar y se hierve removiendo hasta que quede una mezcla homogénea.

Comentarios:

Es una buena manera de aprovechar los restos de la fruta. Una de las más habituales es con la papaya pero se puede hacer con cualquier fruta.

[Andrea Garveg Arkhos]

Yo ya he hecho la mia! Es una delicia oyes.

En mi perfil he subido un album de fotillos

[Ángela G]

Con pipas... ¿te refieres a, por ejemplo, las semillas de la manzana o la pera?

[Ecomobisostrans]

^^La manzana y la pera tienen pocas, en ese caso es más la piel, pero con la papaya o el melón las pipas cobran gran importancia.

¿Que frutas has puesto, Andrea?

[cucablacko]

Lo he hecho con manzana, está buenísimo!!!

La mitad de la miel que he hecho la he hervido con bastante agar-agar y lo he puesto todo en un molde. Después de endurecer, lo he cortado a cuadrados y ya tengo golosinas!!!!!

[Andrea Garveg Arkhos]

Categoría:
Postres y dulces

Bueno, esta receta ha salido a partir de esta otra


Ingredientes :

• La piel de 1 naranja grande y jugosa
• Los trozos que sobran al cortar los fresones (los rabitos y eso ) . Yo he usado 5
• Jugo de medio limón
• Azúcar moreno *
• 3 gotas de esencia de vainilla (opcional)
• Una pizca de canela en polvo(opcional)
• 1 taza de agua para hervir

*El azúcar debe ser el mismo peso o más que las sobras de fruta . En esta receta he usado 100gr de sobras y un poco más de 100 gr de azúcar .

Elaboración:

Poner a hervir en un cazo la piel de naranja y los cachitos de fresón. Cuando estén las sobras blandas o casi deshechas se sacan del cazo con un tenedor y se añade la cucharada de esencia de vainilla,el azúcar ,la pizquita de canela y el jugo de limón . Se tiene que remover bastante y a fuego medio-alto .

Comentarios:

La gracia está en combinar vuestras frutas favoritas , en mi caso , siempre me gusta comer naranja con fresas .

PD: En mi perfil he dejado un album de fotos de la receta

[Andrea Garveg Arkhos]

^^La manzana y la pera tienen pocas, en ese caso es más la piel, pero con la papaya o el melón las pipas cobran gran importancia.

¿Que frutas has puesto, Andrea?

Te dejo aqui el enlace de la receta http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=55913

[jgfxhgyg]

Procede a mezclar el jarabe de maiz con la guanabana previamente pelada y sin huesitos ,esta mezcla hazla en la licuadora ,hasta que todo se integre muy bien ,pero que no se espume tu mezcla y agregale una pizca de bicarbonato de sodio ,como conservador ,ojo esta mezcla no debes de tenerla sin refrigerar mucho tiempo y ademas esta mezcla no debe de ser utilizada mas de tres dias.

[Safanoria]

qué receta más rara! es curiosísima!

[Ecomobisostrans]

MIEL DE FRUTAS PARA TURRON DE DOÑA PEPA


Ingredientes :

• 350 g (12 oz) de duraznos frescos, lavados, con cáscara, cortados en trozos
• 100 g (3 ½ oz) de higos secos, cortados en trozos
• 450 g (1 lb) de manzanas, con cáscara, cortada en trozos
• 450 g (1 lb) de naranjas, cortada en trozos
• 2 membrillos, cortados en trozos
• 1 taza de piña cortada en trozos
• 1 limón, cortado por mitad, sin semillas
• 7 tazas de azúcar

Preparación:

Colocar la fruta con cáscara y en trozos en una olla con agua que la cubra (7 a 8 litros). Llevar a hervir, bajar el calor y cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad y la fruta se haya comenzado a deshacer, aproximadamente 25 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar 20 minutos. Colar.

Deben quedar 2 litros aproximadamente del jugo de frutas. Mezclar con el azúcar y llevar al fuego muy suave hasta que la miel esté a punto de bola blanda (240ºF /117ºC en termómetro para caramelo). Retirar del fuego y dejar enfriar de 15 a 20 minutos antes de usar.

Fuente: http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1890