Eso de "vegetariano estricto" ha quedado como una expresión para referirse a quien no come nada de origen animal. Sería mas adecuado "vegetariano puro", ya que "estricto" lo es todo vegetariano de verdad, incluidos los ovo-lacto. El que no es "estricto", en la modalidad de vegetarianismo que sea, tampoco es vegetariano, entonces es flexitariano o algo así.
Pero claro, en una sociedad acostumbrada a la ambiguedad y a la confusión, la palabra estricto suena supermal. Yo por eso procuro evitarla, cuando hablo de alimentación digo vegano, aunque no sea estrictamente el significado correcto ya que vegano es mucho más que la alimentación, luego si tengo que precisar ya digo vegetariano puro o 100% vegetariano.Iniciado por Diccionario RAE