Diario El Mundo: La dieta vegetariana protege el corazón

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ALIMENTACIÓN | Beneficios
La dieta vegetariana protege el corazón


Un plato con vegetales. | Afp

El riesgo de enfermedad coronaria se reduce un 32% entre los vegetarianos
La causa: presentan niveles más bajos de colesterol y tensión arterial

Cristina G. Lucio | Madrid
Actualizado jueves 31/01/2013 09:03 horas

La mayoría de las personas que deciden eliminar el pescado y la carne de su dieta lo hacen por un motivo de conciencia. A partir de ahora, también podrían añadir a su argumentario razones de salud, tal y como señala una reciente investigación.

Según sus datos, publicados en la revista 'American Journal of Clinical Investigation', seguir una dieta vegetariana reduce significativamente las posibilidades de padecer un problema coronario.

Las razones de esta protección, explica a ELMUNDO.es Francesca Crowe, investigadora de la Universidad de Oxford (Reino Unido) y principal firmante del trabajo, radican en los niveles más bajos de colesterol y presión arterial que presentan los individuos vegetarianos, que además, tienden a ser más delgados que quienes sí comen animales. "Todos los indicadores apuntan a que, sin duda, su dieta es más cardiosaludable", asegura a través del correo electrónico.

Su equipo realizó un seguimiento a casi 45.000 voluntarios de Inglaterra y Escocia, 15.000 de los cuales no comían ni carne ni pescado. Es llamativo que el 34% de la muestra fuera vegetariano, ya que hasta la fecha, los estudios de este tipo contaban con una representación mucho menor de esta opción alimenticia.

Entre otras variables, los investigadores valoraron a través de cuestionarios el tipo de dieta que seguía cada individuo y si a lo largo del periodo estudiado (el trabajo comenzó a mediados de los 90 y se prolongó hasta 2009) habían padecido algún problema coronario.

Los resultados de su seguimiento pusieron de manifiesto que las posibilidades de padecer un problema de corazón se reducía nada menos que un 32% en los voluntarios que confesaban seguir una dieta mediterránea. Y la 'protección' se mantenía después de tener en cuenta otras variables influyentes, como la edad, el tabaquismo o la cantidad de ejercicio que realizaban.

El trabajo también sacó a la luz que quienes no comían animales vivos tenían un menor riesgo de hospitalización y muerte por problemas de corazón que el resto de la muestra.

"Los vegetarianos tenían un perfil lipídico mejor que el de los no vegetarianos, probablemente debido a que en su dieta había un mayor ratio de grasas poliinsaturadas frente a las grasas saturadas", explican los investigadores en su trabajo. Por otro lado, las cifras de tensión arterial, también eran significativamente más bajas, un dato que, en este caso estaría mediado por "un menor índice de masa corporal", subrayan los científicos.

Los datos de este trabajo, continúa Crowe, no hacen más que confirmar el importante papel que cumple la alimentación en la prevención de las enfermedades del corazón. "Por tanto, hacer ciertos cambios en la dieta puede ayudar a mantener alejado este tipo de patologías", señala.

Con todo, esta especialista recuerda que su investigación no supone ningún llamamiento al vegetarianismo. "El principal mensaje es que la alimentación es un factor fundamental para la salud del corazón", subraya.

En este sentido, los especialistas en nutrición subrayan la importancia de llevar una dieta equilibrada y variada, sea cual sea su tipo.

El equipo de Crowe también ha asociado el consumo de una dieta vegetariana con una menor incidencia de diverticulitis (un problema intestinal) y cataratas oculares. "Queremos seguir investigando el efecto de esta dieta en otras enfermedades comunes que también puedan tener una explicación alimenticia y cuya etiología aún no se conoce a fondo", concluye.

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2...359619395.html

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Las buenas notícias cada vez vienen más seguidas !!!!!



Hace muchííííísimos años que se conocen los beneficios de una alimentación veg(etari)ana para el corazón, pero si los investigadores quieren creerse que han descubierto la sopa de ajo, pa'que quitarles la ilusión...

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Es una cosa tan evidente y tan lógica que supongo que nadie que lea El Mundo se habrá asombrado al conocer esos datos. Imagino que se habrán reafirmado en lo que ya sabían: que la dieta vegetariana es la mejor y la más sana y que comer carne no trae nada bueno. Poquito a poquito....

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PUBLICADO EN 'AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION'
El vegetarianismo puede reducir hasta un tercio el riesgo de enfermedad cardiaca


MADRID, 30 Ene. (EUROPA PRESS) -

El riesgo de hospitalización o muerte por enfermedad cardiaca es un 32 por ciento menor en los vegetarianos que en las personas que comen carne y pescado, según un nuevo estudio de la Universidad de Oxford (Reino Unido), publicado en 'American Journal of Clinical Nutrition'.

Los nuevos resultados sugieren que una dieta vegetariana puede reducir significativamente el riesgo de padecer enfermedades del corazón, que es la principal causa de muerte en los países desarrollados, con 65.000 muertes anuales en Reino Unido solamente.

"La mayor parte de la diferencia en el riesgo es probablemente causada por los efectos sobre el colesterol y la presión arterial, y muestra el importante papel de la dieta en la prevención de las enfermedades del corazón", explica la doctora Francesca Crowe, autora principal del estudio de la Unidad de Epidemiología del Cáncer de la Universidad de Oxford.

El análisis se centró en casi 45.000 voluntarios de Inglaterra y Escocia inscritos en la 'Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición (EPIC)' de Oxford, de los cuales el 34 por ciento era vegetariano. Esta importante representación de los vegetarianos permitió a los investigadores hacer estimaciones más precisas de los riesgos relativos entre los dos grupos.

Financiado por el Centro de Investigación del Cáncer de Reino Unido y el Consejo de Investigación Médica, el proyecto detectó la cifra de reducción del riesgo de 32 por ciento después de tener en cuenta factores como la edad, el tabaquismo, el consumo de alcohol, actividad física, el nivel educativo y el nivel socioeconómico.

El profesor Tim Key, coautor del estudio y director adjunto de la Unidad de Epidemiología del Cáncer de la Universidad de Oxford, destacó: "Los resultados muestran claramente que el riesgo de enfermedades del corazón en los vegetarianos es un tercio inferior que en los no vegetarianos".

Los participantes fueron reclutados para el estudio a lo largo de la década de 1990 y completaron cuestionarios sobre su salud y estilo de vida cuando se unieron, con preguntas detalladas sobre la dieta y el ejercicio, así como otros factores que afectan a la salud como el tabaquismo y el consumo de alcohol.

Los voluntarios fueron seguidos hasta el año 2009, durante el cual los investigadores identificaron 1.235 casos de enfermedad cardiaca, 169 muertes y 1.066 diagnósticos hospitalarios. Los casos de enfermedades del corazón fueron validados con datos de la isquemia miocárdica en el Proyecto Nacional de Auditoría (MINAP).

Los investigadores hallaron que los vegetarianos tenían menor presión arterial y niveles de colesterol inferiores que los no vegetarianos. Además, los que no comían carne ni pescado normalmente poseían menores índices de masa corporal (IMC) y menos casos de diabetes, como resultado de su dieta, aunque no se han encontrado que afectaran significativamente en los resultados.

Si los resultados son ajustados para excluir los efectos de índice de masa corporal, los vegetarianos siguen teniendo un 28 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón. Así, los resultados refuerzan la idea de que la dieta es fundamental para la prevención de enfermedades del corazón, dicen los investigadores.

http://www.europapress.es/salud/noti...130180507.html (se puede comentar)

EDITO: Veo que esta notícia sale en muchas publicaciones de diferentes partes del mundo

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Cómo bajar la presión arterial : Los científicos aconsejaría ir Vegetariana
The Huffington Post UK | Publicado : 25/02/2014 11:03 GMT

Los vegetarianos tienden a tener la presión arterial más baja , pero con la opinión médica dividida sobre ¿por qué "puede ser , un equipo japonés de investigación llevó a cabo un estudio para averiguar por qué.

Encontraron hizo dejar la carne puede llevar a caídas en la presión arterial similar a la pérdida de 5 kg de peso , o seguir una dieta baja en sodio .

"La dieta logra alrededor de la mitad de la caída esperada de los medicamentos con receta ", informó el Mail Online .

Vea también:
Pigging tocino podría causar cáncer , enfermedades cardíacas y diabetes

Mes del Corazón Salud: Cómo cuidar su corazón

En un correo electrónico a Reuters Health , investigadora Yoko Yokoyama que lideran el equipo con sede en Osaka , en el Centro Nacional cerebral y cardiovascular en Osaka, dijo : " La presión arterial alta contribuye al riesgo de enfermedades del corazón , derrames cerebrales , enfermedades renales y otros problemas de salud de una persona . Para muchas personas, el único tratamiento HA SIDO medicación , pero sí gastos de Medios y los posibles efectos secundarios.

"Sin embargo, con el fin de hacer la elección de alimentos saludables , la gente necesita la orientación de los estudios científicos , " dijo ella. "Nuestro análisis encontró hizo presión arterial dietas vegetarianas inferior muy efectiva , y la evidencia de esto es ahora muy concluyente. "


Los investigadores analizaron los resultados de siete ensayos clínicos - que incluyeron 311 participantes - y 32 estudios observacionales ( mirando a 21.604 participantes ) .

Una dieta vegetariana, que define el sentido de excluir o rara vez incluida la carne , pero incluidos los productos lácteos, los huevos y el pescado .

¿QUÉ ES LA PRESIÓN ARTERIAL ?
Para conocer su presión arterial, dos mediciones se registran caída en un solo latido :

el nivel de presión whenyour corazón bombea sangre a través de las arterias y alrededor de su cuerpo (presión sistólica) : Esto es cuando la presión es más alta , y
el nivel de presión whenyour corazón está en reposo antes de que las bombas de nuevo ( presión diastólica) : Esto es cuando la presión es más baja
La presión arterial se mide en Milímetros de mercurio ( mmHg ) . Las lecturas se dan como dos números o niveles . La lectura sistólica es primero , seguido por la lectura diastólica . Por ejemplo , si su presión sistólica es de 120 mmHg y la diastólica es su 80mmHg , su presión arterial es de 120 sobre 80 Esto comúnmente escrito como 120/80.

FUENTE: NHS.UK

Medical News Today informó " Los investigadores midieron la diferencia en milímetros de mercurio (mm Hg ) - . La presión arterial se mide en la unidad - entre los participantes que siguieron una dieta vegetariana y los participantes que siguieron con la dieta omnívora , en términos de la presión arterial sistólica ( la presión en las arterias cuando el corazón late ) , los investigadores encontraron lo hizo la presión arterial de los vegetarianos que 4,8 mm Hg más baja en general que los omnívoros en los ensayos clínicos y 6,9 mm Hg más baja en los estudios observacionales .

"En términos de la presión arterial diastólica ( la presión en las arterias entre latidos ) , los investigadores encontraron lo hizo la presión arterial de los que siguen una dieta vegetariana en general fue de 2,2 mm Hg más baja en los ensayos clínicos y de 4,7 mm Hg más baja en los estudios observacionales . "

" Me gustaría animar a los médicos a prescribir dietas basadas en vegetales como una cuestión de rutina , y para confiar en los medicamentos sólo cuando los cambios de dieta no hacen el trabajo", añadió Yokoyama . " Y me gustaría animar a todos a probar una dieta basada en vegetales , y especialmente para introducir dietas basadas en vegetales a sus hijos - que podría preventDefault muchos problemas de salud . "

SIN EMBARGO - una dieta vegetariana, como el Mail Online ha señalado acertadamente - silent tiene mucho espacio para el error. El diario citó a Victoria Taylor, dietista senior de la Fundación Británica del Corazón, como diciendo : " ... la simple eliminación de la carne de la dieta no es una vía rápida para la salud del corazón - muchos alimentos ricos en grasas saturadas , sal y azúcar serán opciones para los vegetarianos .

" Si usted come carne o no , conseguir un montón de frutas y verduras , comer menos sal , mantener un peso saludable y , si toma alcohol , manteniendo dentro de las recomendaciones de gobierno son importantes como parte del estilo de vida saludable y activo que te ayudará a mantener su presión arterial " .

Los hallazgos fueron publicados en la revista JAMA Internal Medicine.
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Sorprendentes Vegetarianos Famosos
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En la Web :
***Las dietas vegetarianas junio disminuir la presión arterial | Reuters
***La presión arterial baja en los vegetarianos : el posible papel de potasio.
***Presión arterial baja encontrados en los vegetarianos - Forbes
***Presión arterial baja en los vegetarianos - American Journal of Clinical ...
***Presión arterial baja en los vegetarianos - American Journal of Clinical ...
***Los vegetarianos tienen menor presión arterial - Fundación Alpro
***Dietas vegetariano Disminuir la presión arterial Mejores | LiveScience
***La presión arterial alta - Vegetariana Fundación
***Las dietas vegetarianas junio disminuir la presión arterial
***Las dietas vegetarianas pueden reducir la presión arterial
***Dieta vegetariana puede ayudar a reducir la presión arterial
***Estudio : la presión arterial Dieta vegetariana junio inferior
***Dieta vegetariana junio a bajar la presión arterial
http://www.huffingtonpost.co.uk/2014...n_4851959.html

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Esto de la presión arterial sale tambien en muchos perióodicos de ayer y anteayer de España y Latinoamérica, como el ABC o el 20 minutos. Tambien sale en Intramed, publicación dedicada al sector médico. En todos los sitios el redactado es el mismo por lo que la fuente debe ser la misma, y contiene el mismo error: indicar que la alimentación vegetariana puede incluir pescado. Se pueden comentar previo registro, sería interesante que alguien que redacte bien haga un pequeño escrito para rectificarlo.

Además aclaro una cosa: Dicho así parece que el ser veg* baje la presión a todos, y en realidad se la baja a los que la tienen alta, a los que la tenemos baja, como es el caso de mi famlia, es al revés, hemos notado la diferencia incluso al pasar de ser ovolacto a veganos, y no somos los unicos, por lo que lo correcto sería decir que equilibra la presión (pasa que es mucho mas habitual tenerla mas alta que mas baja, supongo que por eso lo dicen así).