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Por unas semanas, siempre que cubras las calorías, no creo que corras ningún riesgo. si quieres hacerlo más tiempo o para siempre, entonces sí, infórmate muuuy bien y no hagas burradillas como yo cuando comí como cincoo seis piezas de fruta al día durante varios días y con eso no aguantas al final. Pero tomando suficiente cantidad nunca tuve ningún problema.
Dicho lo cual, piensa que hay varios tipos de dietas crudas. Personalmente, aunque nunca comí así a largo plazo como para decirte que es la dieta perfecta, me inclino por una baja en grasas que consiste básicamente en frutas (sobretodo dulces), algo de hojas verdes a diario, y un poco de frutos secos y semillas. Pero otras dietas crudas casi se basan en los frutos secos, por ejemplo, y/o incluyen algas, legumbres o cereales germinados y quizá algo más que se me escapa.
Entonces cuando tengas claro qué tipo de dieta crudi quieres hacer quizá sea más fácil darte ideas. De todas formas, si sabes inglés, te puedo pasar miles de recetas. Solo dímelo.
Iniciado por paulveg
supongo que me vale cualquiera que cubra todas las necesidades nutricionales, para no tener que romperme la cabeza.
Las hojitas verdes 
