Independientemente de que no creo que nuestra alimentación sea menos sostenible que la de otros y que los productos lejanos los consume todo el mundo, vegeta o no, creo que convendría quedarse con el mensaje de que, donde menos se lo espera uno, salta el semáforo del consumo no ético.
Al menos, con esa idea puse el artículo.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Por cierto, fijaos en la procedencia de las legumbres, es casi imposible encontrar garbanzos, lentejas o judías que no vengan de Canadá, USA, México... Las que son de aquí son más caras, pero prefiero comprarlas por que es más sostenible y porque se colabora con la economía del país, que falta le hace.
Hazte vegano y nadie saldrá herido.
Es cierto, las de los supermercados toda viene de México, bueno, el otro día vi en el Día de aquí que vendían legumbres a granel y el origen era español. Y en los mercados suelen vender a granel, sabéis si son también de España. Luego está la eco del Rincon del Segura, por ejemplo.
Y los cereales, ¿cuales compráis?
Me parece interesante lo de la quinoa del artículo, pero le sobran todas las referencias a los vegetarianos, creo que no vienen al caso.
Yo llevo tiempo buscando legumbres españolas por aquí. Lo siguiente ya va a ser que el aceite de oliva lo traigan de fuera también :eing:
¿Alguien sabe donde encontrarlas en Madrid?
Vaya, pensaba que era cosa de Luxemburgo, el lugar más cercano de procedencia de las lentejas es Egipto, ¿cómo ha ocurrido? Las lentejas pertenecen a la cocina tradicional de muchos lugares de Centroeuropa.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.