No hay ningún alimento vegano rico en B12, a no ser que esté enriquecido.Iniciado por adrian_carneiro
La B12 la puedes obtener de suplementos o alimentos enriquecidos, como cereales de desayuno, levadura de cerveza (que esté enriquecida), marmite...
Yo no me la jugaría.
http://www.unionvegetariana.org/b12.html
A ver, sustituto "completo", o sea, un solo alimento que tenga los mismos nutrientes que otro difícilmente lo vas a encontrar. Los nutrientes necesarios se consiguen con una alimentación equilibrada en su conjunto.
Esta es la pirámide nutricional vegana más habitual: http://www.igualdadanimal.org/nutric...ntacion-vegana
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Buenas Adrián y bienvenido al foro, me he sentido bastante identificada con tus entrenamientos, competiciones y demás, también con tu postdata:
"P.D: Ya pertenezco a algún club, pero también estoy barajando la opción de unirme a la UDV (veggierunners) y lucir su ropa en competiciones de otras que no participe con el club de triatlón (que son bastantes). Aunque no se si con mi perfil, encajo en el grupo (repito que soy lo que muchos llaman ovo-lacto-vegetariano, que para mí no significa "nada" y mucho menos ser vegano)."
Empecé hace tres años en el tema de las "competiciones", aunque sigo participando para no quedar de las últimas, y sobre todo acabarlo. Este año he dado un paso más, y me acabo de apuntar a un Club para entrenar y competir con ellos en triatlón, duatlón y lo que se tercie, pero también tengo en mente apuntarme en VeggieRunners para correr con su camiseta en carreras que tengo pendientes (empiezo el sábado que viene).
Yo soy vegana, aunque a veces tomo huevos de código 0 (lo que no sé es si eso me hace vegetariana o no), el caso que a bote pronto no conozco ningún deportista de resistencia vegano más que nada porque tampoco me he puesto a buscarlo (pero fijo que los hay).
p.d. aclarar que no solo participo en triatlones, carreras, duatlones y derivados, también estoy en un equipito de futbol, me curro en el gimnasio, trekking, ruta en bici y lo que se tercie, sin haberme controlado seriamente la alimentación (propósito que ya he empezado).
Sólo quiero ir mas allá, solo quiero que esta herida se prenda.
Ser el humo que al final, escapó de lo que existe
por ver qué hay detrás, más allá..... Vetusta Morla - Rey Sol
Poco a poco, con todo lo que he ido leyendo y recopilando este tiempo. Y con la valiosísima información que dais por aquí, sigo sin encontrar una solución al dilema vegano u ovo-lacto-vegano...
De todas formas, el pescado si que irá desapareciendo de mi dieta paulatinamente, hasta desparecer por completo.
Ya me he puesto en contacto con gente del club veggierunner y la verdad es que son un placer de gente.
En cuanto a lo de altetas 100% veganos, no dudo que los haya. Pero gente que realice actividad física de resistencia, y que dedique más de 20 horas a ella a la semana, no me he encontrado al primero... todos siguen la dieta ovo-lacto, que es la que yo seguiré.
Sampablo, encantado de conocerte!
A ver si coincidimos por alguna prueba.
Yo corro por el CT Coruña, y compito en el circuito gallego, aunque este año iré a bastantes competiciones fuera.
El año pasado fuí al Cto de España de Duatlon Cross.
Y este año tengo pensado "salir" al Europeo de Media Distancia, y los Campeonatos de España de Triatlon Cross y Duatlon Cross, así como al Campeonato de Europa de Tri Cross.
Aunque leais muchos campeonatos ... ¡soy un matadillo eh! Este es el segundo año que entreno de manera planificada y correcta.
Saludos y mucho esfuerzo.
Hola Adrián. El legendario atleta olímpico Carl Lewis, según sus propias palabras, no notó una mejora notable de rendimiento y resistencia hasta hacerse vegano, etapa que coincide con la cúspide de su carrera deportiva. Espero que te resulte de interés, te paso el artículo con algunos fragmentos resumidos de su libro "Muy vegetariano". Un saludo
Carl Lewis narra su experiencia vegana en el libro “Muy vegetariano”
Buff.... No creo que sea el mejor ejemplo.
Porque Carl Lewis, dice que se hizo vegano en 1990, y que esto provocase su mejoría.
Porque sus mejores resultados fueron entre el 84 y el 88.
Y sobre todo, porque en 2003 se desclasificaron varios informes en los que durante el año 88 y 90 Carl Lewis había dado positivo en varios controles antidopaje....
Y aunque sus entrenamientos fuesen muy intensos y númerosos. Carl no afrontaba temporadas en las que hicese pruebas deportivas que no bajan de la 1 y media de esfuerzo.
Porque en mi caso compito hasta en pruebas de 24 horas.... Y eso es un desgaste a tener en cuenta, no sólo durante, sino antes (en la preparación) y después, en la recuperación, dónde por ejemplo los huevos serían esenciales....
vegano u ovo-lacto-vegetariano
¿Y si lo pruebas?
Tengo entendido que los deportistas notáis enseguida cuando hay una subida o bajada del ritmo, siempre puedes probar un tiempo a ser vegano, y dentro de vegano probar distintos tipos de alimentación, a ver que tal, no?
El FB del entrenador que aparece en el 1r video es este: https://www.facebook.com/jorgegarcia.entrenadorvegano si contactas con él seguro que te ayuda.
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Se acabaron tus dudas, aquí te dejo un equipo de corredores/as vegan@s
http://www.veggierunners.es/
Puedes consultarles cualquier cosa que necesites.
Jorge García, tu entrenador Vegano
www.facebook.com/tuentrenadorvegano
www.tuentrenadorvegano.blogspot.com
www.instagram.com/jorge_atletavegano
Estoy viendo que el grupo no es oficialmente vegano, pero sí que conozco varios corredores que son veganos, como javier ballesteros (https://www.facebook.com/Rastajavi1977) y Oscar Pastor (https://www.facebook.com/oscar.pastorbarcenas?fref=ts).Se acabaron tus dudas, aquí te dejo un equipo de corredores/as vegan@s
http://www.veggierunners.es/
Puedes consultarles cualquier cosa que necesites.
Contacta con ellos a ver qué tal te va.
Ya nos contarás!
Jorge García, tu entrenador Vegano
www.facebook.com/tuentrenadorvegano
www.tuentrenadorvegano.blogspot.com
www.instagram.com/jorge_atletavegano
En ello estoy JG.
Gracias por el enlace, pero ya me había unido al grupo.
Comienza mi andadura....
Saludos
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