Anda, no conocía la picada esa, que guay.
Gracias por la recetilla
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Platos principales: Verduras y hortalizas
INGREDIENTES
- Coles de bruselas
- 1 cebolla tierna
- 1 zanahoria hermosa
- 1 chorro de salsa de soja
- 1 chorrito de vino tinto
- 1 pizca generosa de ñora picada
- 1 pizca de garam masala
- "Queso" para gratinar
- "Picada vegetal de seitán y tempé" de Vegetalia (se puede hacer también casero, no lleva nada más que eso).
ELABORACIÓN
- Poner a hervir las coles unos 8-10 minutos.
- Pochar la cebolla tierna cortada en tiras al estilo oriental junto con la zanahoria y la ñora picada para que vaya dejando su sabor.
- Añadir la "picada vegetal" junto con la salsa de soja, el vino y el garam masala.
- Dejar reducir y dorar un poquito.
- Los dos últimos minutos, incorporar las coles para que cojan sabor.
- Emplatar, gratinar i comeeeeeer
Es importante no añadir sal en ninguna etapa de la elaboración, pues tanto el seitan, como las especies como la salsa de soja, la dan más que suficiente gusto.
Anda, no conocía la picada esa, que guay.
Gracias por la recetilla
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