Ayuda, ¿cómo puedo arreglar este plato?

[sandy92]

Hola!
El otro día, mi madre con toda su buena intención me cocinó champiñones en salsa bechamel veganizada, cuyo destino es hacer de relleno o puede que de acompañamiento de algo. El caso es que no se percató de que la leche de soja que utilizó llevaba entre sus ingredientes AZÚCAR el plato en sí no está malo del todo, pero quería preguntaros si sabéis alguna forma de quitarle esa dulzura.... he pensado en echarle sal, pero me da que no es la solución correcta y que acabaría con un sabor raro rarísimo.
Quizás alguna otra especia? o le echo agua con sal? (la masa ha quedado bastante espesita, tipo masa para croquetas)

[dulzeluna]

Puedes echarle algo de tamari o miso.