CitarAdoro la calabazaMuchas gracias por la receta, guapa
Calabaza Iles (V)
Apta para veganos y vegetarianos
Categoría: Platos principales: Verduras y hortalizas
Ingredientes:
- Una calabaza cortada a rodajas, como si fuera un melón.
- Cayena molida, pimentón picante o harissa (¡cualquier cosa que pique mucho!)
- Canela
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En un cuenco, mezclamos el picante (harissa en mi caso), la canela, la sal y un buen chorro de aceite de oliva. No pongo cantidades porque va en gustos y dependiendo de la cantidad de calabaza.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Pincelamos cada rodaja de calabaza con la mezcla anterior y horneamos a 200 grados hasta que la calabaza esté bien tiernecita, incluso tostadita. Servimos calentito (o tibio, o frío ¡está de muerte sea como sea!).
Comentarios adicionales:
Tras las Zanahorias Iles y la Coliflor Iles, ahora le ha tocado el turno a la Calabaza Iles.
Como ya he comentado, mi amiga Rozita Iles es una de las mejores cocineras que conozco. Su cocina es espectacular, mezcla de la tradición de su familia paterna ashkenazí y de su familia materna sefardí, junto con los sabores de la cultura judía de los Balcanes y de Oriente Próximo.
Esta fabulosa calabaza la comimos a modo de guarnición de unos ricos falafel junto con cuscús y un pelín de cebolla confitada: todo un espectáculo.
Adoro la calabaza
Vive y deja vivir.
Lahe visto en tu blog... impresionante
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
¡Gracias, niñas! no sabéis qué jugosa y qué rica. Con garbanzos está de muerte lenta también ¡doy fe!
Gracias por la receta!!
¡quieeeeeeeeerooo!!!
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com
Ya se que cenar.. este año de el huerto.. unas calabazas de 5 quilos xD
Jiji, qué entusiasmoIniciado por gehena
¡Oooooh! ¡qué sueeeeeerte!
¡¿Qué?!
¡Cómo!
¿Y por qué no había visto yo esta delicia hasta ahora?
Vellocinodeoro....¡QUÉ PINTAZA!
Jajajajaja¡¿Qué?!
¡Cómo!
¿Y por qué no había visto yo esta delicia hasta ahora?
Vellocinodeoro....¡QUÉ PINTAZA!
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