Para mí, las alcachofas son una de las mayores exquisiteces del mundo. Las adoro.
Pues he comprado las dos ultimas alcachofas que habia en el super. En ese mismo super donde ponia que costaban una libra con veinticinco peniques la unidad y que luego en caja me cobraron a cuarenta peniques por una sola que compre. Bien, genial, fantastico, AMAZING, hoy me han cobrado por las dos que me he llevado dos libras con cincuenta peniques. Casi le digo a la cajera que en realidad no las queria... pero me dio verguenza, asi que aqui las tengo. Pa encima ahora ya no me apetece cocinarlas XD.
A ver si dentro de un rato me animo.
Y yoooo! y yo!!! especialmente los caquis! me puedo comer 1kg de una sentada!!
Respecto a las alcachofas, esta es una receta de mi suegra (la mejor cocinera que conozco!):
Lavar y pelar las alcachofas. Se cortan a la mitad, se limpia el centro (esos pelillos tan molestos) y se rellena con lo que llaman aquí "mollica condita", o sea, miga de pan adobada con ajo, perejil y peperoncino. Se añade un hilo de aceite de oliva por encima y al horno. Yo las cubro para que se hagan un poco al vapor y las descubro al final, para que se tuesten un poco.
El resultado es algo así (la foto no es mía)
Otra variante que me vuelve loca es a la brasa cuando se organiza una barbacoa. Se quitan las hojas más duras, se corta el tallo y se meten directamente entre las brasas. Riquísimas!
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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