La comida del futuro: impresoras 3D?

[Ecomobisostrans]

Imprima su propio alimento: la tecnología 3D ofrece un toque personal a las pizzas, pastas y pasteles
Podríamos pronto todos estaremos disfrutando de la comida hecha por una máquina 'Foodini'
El gadget es una impresora 3D con la capacidad de hacer nuestros platos favoritos
Los fabricantes dicen que su invención combina tecnología, alimentación, arte y diseño
Por RICHARD MARSDEN
Publicado: 22:39 GMT, 10 de diciembre 2013 | Actualizado a las 22:59 GMT, 10 de diciembre 2013

Es la invención whizzy científicos dicen que puede evocar algo de piezas de ajedrez y los coches de juguete a los huesos, las armas y las guitarras.
Ahora, los investigadores que trabajan en la impresora 3D han puesto sus ojos en revolucionar la cocina casera - con el lanzamiento de la primera impresora de alimentos.
El llamado Foodini, que dicen que combina "tecnología, la comida, el arte y el diseño", se puede utilizar para hacer cualquier cosa, desde los dedos de chocolate a los raviolis.


Una pizza creado por la impresora de alimentos 3D 'Foodini'
Un queso y tomate en busca de pizza respetable creado por la impresora de alimentos 3D 'Foodini'
Se espera que el equipo saldrá a la venta a un precio de £ 835 a mediados de 2014, y debe ser cargada con cápsulas rellenas con ingredientes frescos.

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Los usuarios pueden seleccionar un diseño en el panel de control de la máquina y la comida es 'impresa' como los diferentes ingredientes se construyen en capas.

Máquinas Natural, la compañía detrás de la idea, se ha sugerido que los padres pueden utilizar el dispositivo para diseñar las comidas en forma de animales o personajes de dibujos animados - o sorprender a un ser querido por la personalización de un mensaje que podría ser impreso en la parte superior de un pastel.



Co-fundador Firm Lynette Kucsma, un ex gerente de relaciones públicas de Microsoft, reveló que están esperando para hacer casas de familia y restaurantes su principal mercado.
Ella dijo: 'tiendas de alimentos al por menor han mostrado interés. Ambos pueden los alimentos de impresión en la tienda para vender a los consumidores, así como la venta de alimentos cápsulas precargadas para los consumidores para llevar a casa para utilizar en sus máquinas.
-Podría ser una opción para comprar cápsulas precargadas, los puso en la máquina y la impresión. "


La máquina 'Foodini' es descrito por los inventores como la combinación de la tecnología, la comida, el arte y el diseño
Sin embargo, un portavoz de la empresa con sede en Barcelona, ​​ha señalado que el Foodini todavía tiene varias limitaciones.
Él dijo: 'Foodini no automatiza todo su cocinar, ni cocinar alimentos. Si es necesario, se puede mantener la comida caliente, ya que funciona, ya que contiene un elemento de calefacción.
Y agregó: "La fabricación de su propio alimento y saber todos los ingredientes es obviamente mejor.
Pero sí requiere más tiempo de usted en la cocina frente a la apertura de una bolsa o una caja de algo que es procesada, congelada o ya preparados.
'Foodini puede diseñar los alimentos en diferentes formas, hacer una quiche en la forma de un dinosaurio, crear imágenes con salsas que los niños pueden rellenar con verduras o escribir mensajes en piezas de pan tostado para el desayuno.
'También se puede hacer la comida más atractiva visualmente añadiendo un relleno intrincada a una magdalena. ¿Quién dice que la comida siempre tiene que ser un asunto serio? '

http://www.dailymail.co.uk/news/arti...rint-food.html

Esta aún es muy macroscópica, le tienes que poner ingredientes ya completos, pero es el paso anterior a la impresora 3D que están desarrollando en Amsterdam y que permitirá conseguir carne a base de juntar como en un lego los aminoácidos extraídos de las algas o de otros vegetales.

[Safanoria]

LoL un pequeño paso para las impresoras , un gran avance para la humanidad (ahora podremos imprimir nuestros culos en 3D)

JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ ay madre mía... Tu comentario está en mi top ten de comentarios de partirse el culo del forouve

[Ecomobisostrans]

Empresa trabaja en impresora de comida en 3D.
JESÚS CHECA - 7/05/2014 (supongo que la fecha está puesta "a la inglesa", porque en Google sale como de hoy)

La impresión en 3D de un menú, y que sea comestible y sabroso, ha dejado de ser ciencia ficción, gracias a la revolución tecnológica: ahora al pulsar la pantalla táctil de la impresora no aparecerá la receta en papel, sino el plato elegido en sus tres dimensiones.

Hasta la fecha solo hay una empresa, Natural Machines, que comercializa la única impresora de comida en 3D que procesa todos los alimentos, Foodini, y que está llamada a liderar esta revolución tecnológica en la cocina.



Según el cofundador de la firma catalana, Emilio Sepúlveda esta máquina, que puede estar conectada a dispositivos móviles y a internet para recibir órdenes, puede imprimir hamburguesas y nuggets de pollo; y aún no cocina, pero "ya estamos trabajando en ello".

La impresora equipada con una pantalla en la que podremos elegir entre distintas recetas,se carga con cápsulas que contiene alimentos frescos.

Elabora, capa a capa, el plato a cocinar, por ejemplo, unas galletas preparadas para meter al horno o unos ravioles listos para hervir.

Aunque su aterrizaje en los hogares todavía puede tardar, su incursión en el mundo de la alta gastronomía será un hecho de la mano del chef Paco Morales, considerado uno de los cocineros con más potencial de España y con una estrella Michelin.

El cocinero español más tecnológico ha sido fichado para el proyecto "Digital Gastronomy" el área vinculado al ámbito de la innovación culinaria de Reimagine Food, con sede en Barcelona, para "hacer ideas locas con la gastronomía y la tecnología", según el consejero delegado de esta firma, Marius Robles.

Adiós le decimos a los cartuchos, al papel y a los toner compatible. Uno de los retos más espectaculares tanto del cocinero, que coordinará la parte gastronómica, como de Robles, que quiere "combinar todos los "gadgets" como teléfonos inteligentes, impresoras 3D, drones, robots, google glass... para aplicarlo al sector agroalimentario" será elaborar la primera cena en 3D.

El próximo 3 de diciembre, de forma simultánea en Barcelona y Nueva York, 12 comensales del mundo gastronómico, científico o artístico podrán asistir a la cena, con una inversión de 150.000 euros, en la que todo estará impreso.

Además del menú comestible, todo el espacio, hasta la vajilla y cubertería, pasando por sillas y mesas, serán impresos en 3D por el estudio GGlab, de José Ramón Tramoyeres.

El día 3D contará con un menú "impactante", pero ni Robles, ni Morales, han querido desvelar nada.

Lo que sí está claro es que en este "homenaje a la complejidad" la comida "estará buena", según Morales, quien apunta que ve la impresora 3D "como otro utensilio más en la cocina, como cuando entró la thermomix o el microondas, al que sacar el máximo partido, desde el prisma del sentido común".

Una cena tecnológica en la que habrá otro "invitado de excepción", el robot REEM, que aplica la inteligencia predictiva orientada al consumidor.

Este robot, alimentado con una buena base de datos y conectado a nuestros perfiles de Facebook, Twitter o Foursquare, por ejemplo, será capaz, al leer nuestra pupila y, elaborar una propuesta gastronómica personalizada en función del momento del día. (EFE)

http://www.ecualinkblog.com/2014/07/...de-comida.html

A ver si es verdad y se hace ya de una puñetera vez, que ya han hecho cosas mucho mas complejas con impresoras 3D. Y a ver si la materia prima es vegana, supongo que si, suelen ser algas.

[Ecomobisostrans]

Cocinar con una impresora 3D será realidad en 2016
Este nuevo electrodoméstico será posible activarlo desde los móviles para tener el plato listo nada más llegar a casa

01.08.2014 | 17:50

Espinacas impresas con forma de dinosaurios. EFE

Imprimir alimentos ya es posible, pero una impresora en 3D que además cocine supondría una verdadera revolución gastronómica, algo que se convertirá en realidad en 2016, fecha en la que una empresa española tiene previsto comercializar un aparato de este tipo.

Este nuevo electrodoméstico tendrá conexión a internet para acceder a las recetas preferidas y compartirlas en redes sociales, y será posible activarlo con dispositivos móviles con sistema Android, por ejemplo, desde la oficina, para tener el plato listo nada más llegar al hogar.

Este revolucionario "cocinero", ideal para los que quieren comer de restaurante, pero en el sofá de casa, "ya está probado y funciona", ha asegurado a EFE Emilio Sepúlveda, consejero delegado y cofundador de Natural Machines, empresa responsable del proyecto, quien ha añadido que ahora sólo falta "depurar" la tecnología.

La primera versión de Natural Machines, que imprimirá alimentos aunque todavía no cocinará, y que saldrá al mercado a principios de 2015, será pionera al "construir" menú con más variedad de productos que las que hay hasta ahora centradas en los dulces.

Por ejemplo, permitirá incluir carne, verduras, frutas y masas, entre otras, ya que tiene carga simultánea para 5 cápsulas, según Sepúlveda, con lo que se podrán diseñar menús "espectaculares", a la carta, de distintas formas geométricas y alturas, y que "no se podrían hacer a mano".

A los alérgicos les permitirá preparar sus propios platos, como por ejemplo, unos raviolis sin gluten, y a las personas con problemas para masticar o tragar (disfagia) podrán degustar purés, con todas sus nutrientes, pero con formas mas agradables a la vista; por ejemplo, con la estética de un huevo frito o lo que la imaginación pida.

Pero lo más importante de esta impresora es que contribuirá con una alimentación "más sana, libre de los conservantes y aditivos químicos" de las comidas prefabricadas, según Sepúlveda.

También colaborará con el medio ambiente al evitar el desperdicio de alimentos y envoltorios, vinculados con los precocinados, porque en este caso, se imprimen sólo las raciones necesarias.

El dispositivo elaborará hamburguesas, pizzas, nuggets de pollo, diferentes pastas, galletas, y cualquier otra cosa, que el usuario sea capaz de imaginar.

http://www.lne.es/vida-y-estilo/tecn...d/1623010.html

Hemos de ir un paso por delante e ir buscando las posibles aplicaciones que puede tener a la hora de veganizar comidas.

[carolasalud]

ahora anda me sorprende todo es posible

[Ecomobisostrans]

6 maneras conmovedoras que la impresión 3D ha ayudado a los animales
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La popularidad de la impresión 3D se ha disparado en el último par de años, y uno de los usos más revolucionarios para ello ha sido el de las prótesis. Pero los seres humanos no son los únicos que se benefician de ella: la impresión en 3D ha sido un elemento de cambio para los animales también. Los que han perdido extremidades debido a un accidente, una enfermedad congénita, o un acto de crueldad están ahora experimentando la felicidad y la movilidad gracias a algunos trabajos de diseño inteligente. Haga clic en las imágenes para satisfacer Buttercup, el pato que consiguió un nuevo pie protésico; TurboRoo, el chihuahua lindo que anda por todas partes con un carrito de ruedas especial; y belleza, el águila calva que goza de un pico 3D-impreso después de recibir un disparo en la cara por un cazador furtivo.
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Un pie protésico para Buttercup el pato

Dr. Shannon McGee unió fuerzas con cuidador Mike Garey y Novacopy hacer un 3D exacto impreso nuevo pie de Buttercup. El pato, que nació con un pie hacia atrás, ahora es capaz de caminar como cualquier otro pato gracias a su pie de goma protésico.

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Las piernas delanteras protésicos para Derby del perro

Un equipo de ingenieros en 3D y los veterinarios creó un par de piernas impresos en 3D, lo que permitió Derby del perro a correr por primera vez en su vida. Nacido con patas delanteras desfigurados, el muchacho afortunado podría finalmente deshacerse de sus viejos carrito gracias a dos prótesis pata delantera a medida.

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Un carrito de ruedas para TurboRoo el Chihuahua

Marcos Deadrick de 3dyn vio poco Roo en línea y decidió utilizar sus habilidades de diseño 3D para dar al cachorro una segunda oportunidad en la movilidad. El pequeño perro nació sin patas delanteras, pero gracias a la increíble carro con ruedas, que se imprime en una impresora 3D Makerbot, puede moverse al igual que cualquiera de sus amigos de perros en el parque.

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Refugios-City Shaped para cangrejos ermitaños

Artista japonés Aki Inomata mezcla su amor por la arquitectura con la impresión 3D para crear impresionantes centros de acogida para los cangrejos ermitaños. Las criaturas nómadas a menudo cambian de conchas, así que diseñaron un conjunto de casas cristalinas modelados después de Nueva York, París y Tokio.

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Un pico de la belleza del águila calva

Jane Fink Cantwell de Birds of Prey Northwest rescató belleza del águila calva después de un cazador furtivo disparó al pájaro en la cara y le rompió el pico. Gracias a Nate Calvin de Kinetic Grupo de Ingeniería, de belleza ahora se divierte un nuevo pico de prótesis de polímeros 3D-impreso que le permite alimentar a sí misma, acicalarse, y beber de nuevo.

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Las células 3D Impreso Humanos para sustituir la experimentación animal

Nuestra última historia impresión 3D no se trata de prótesis, pero es una gran noticia que salvará la vida de millones de animales. Experto Bioingeniería Alan Faulkner-Jones de la Universidad Heriot Watt University está trabajando en un proyecto en el que las células madre humanas serán impresas en 3D-en micro-tejidos, eliminando así la experimentación con animales cruel ya menudo inexacta en 2018.

http://www.bloglovin.com/blogs/inhab...=0&viewer=true (contiene imágenes)

Se ha dejado la mas importante: creando carne sintética a partir de proteínas aisladas procedentes de los vegetales !!! A ver cuando interesa que se acabe de desarrollar en grande, porque la tecnología ya está desde hace tiempo.

[Ecomobisostrans]

L’Oreal quiere imprimir piel humana en 3D para ya no experimentar con animales


Dentro de poco, podría ya no ser necesaria la experimentación con animales en la industria de los cosméticos. Imagen referencial.

MAYO 19, 2015 BY JOSÉ LUIS ADRIANO
L’Oreal es, además de una compañía que fabrica cosméticos, una empresa de tecnología. Gasta más de mil millones dólares al año en investigación y desarrollo de tecnologías como aparatos para lavar el pelo una y otra vez o en realizar imágenes en tercera dimensión que muestran dentro de las células de la piel sustancias como la queratina o el colágeno.
L’Oreal experimenta en animales muchos de sus productos antes de lanzarlos a la venta, pero ahora se asoció con la startup Organovo para poder imprimir piel y tejidos en 3D que sean utilizados para probar la toxicidad de sus productos.

La compañía tiene desde la década de los 80’s haciendo experimentos de producción de piel. L’Oreal tiene en Lyon, Francia, unas instalaciones donde unos 60 científicos producen aproximadamente 5 metros cuadrados de piel humana al año, más o menos una piel de vaca, que se divide en 100 mil muestras. Esta “fábrica de piel” utiliza muestras de tejidos donados por pacientes de cirugía plástica que se rebanan y desglosan en células que se alimentan con una dieta especial; y que pueden crear una muestra en un periodo de una semana, aproximadamente.

Organovo trabaja en el ámbito de la impresión 3D de tejidos humanos, que pueden utilizarse para la investigación médica, cosmética o aplicaciones terapéuticas. La startup, con sede en San Diego, informó en su sitio oficial sobre la alianza con L’Oreal para agilizar la producción de piel en los próximos cinco años, dentro de los laboratorios de Organovo y también en el nuevo centro de investigación L’Oreal en California.

Aún no se sabe si en el corto plazo la compañía cosmética dejará de depender de los animales para la experimentación de la toxicidad de cremas y maquillajes, pero la alianza con Organovo es un paso más para conseguirlo.

hoyentec.com

http://faunaurbanavillamariacordoba....humana-en.html