Y no he afirmado eso. La frase completa que tú has citado viene a decir que no porque la dieta vegetariana pueda ser válida la mía tiene que serlo también necesariamente. He repetido varias veces que no niego que se pueda llevar una dieta vegetariana sana.
nona: hace ya más de cuatro años que soy vegetariano. Eso no va a ocurrir, más al contrario: cada vez cocina menos para mí; ahora mismo me hace la comida como mucho un día a la semana, el resto de los días he de hacerlo yo y sencillamente no tengo tiempo material para comidas elaboradas. En unos momentos voy a comer, por enésima vez esta semana, un plato de pasta.