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  1. #11
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Pues no es por hacerte la pelota, que ya te lo dije en el hilo correspondiente, pero a mí me gustó mucho tu boloñesa de lentejas (reitero que congela divinamente). Las lentejas molan, y mucho, he dicho :

    http://www.forovegetariano.org/foro/...F1esa+lentejas

  2. #12
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Pues en mi caso, por goleada (de cantidades hechas), las hamburguesas de tofu y avena de liebreblanca (más todos los tuneados añadidos a lo largo del hilo) y los choricéticos de Just.

    También me ha salvado varias reuniones y lo hago mucho como paté en casa sin más:

    - la oliviota de Allan
    - la sobrasada CV de niebla, de alto impacto
    Última edición por Crisha; 02-oct-2013 a las 14:49
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #13
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Pos tanto la que dice Carrot como la que dice Crisha (las hamburguesas de Liebre) son trending topic semanal en casa. Con la boloñesa de lentejas aparte de macarrones o espaguetis también la uso como base para un pastel de puré de patatas o como relleno de lasaña. Con la masa de las hamburguesas de liebre también hago albóndigas.
    Última edición por vellocinodeoro; 03-oct-2013 a las 11:59

  4. #14
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    Ahora que esto ha reflotado recomiendo muchísimo este marmitako:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=Marmitako

    Lo he hecho tal cual y es delicioso, y con una versión rápida, echando tomate frito de bote al final con el ajo y el perjil en vez de poner los tomates al principio. Y queda un caldo especatcular. He dejado mis babas en ese hilo muchas veces.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  5. #15
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
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    No es una receta, pero se lo debo a este foro. ¡Aquí aprendí a hacer seitán!

    Al poco de hacerme vegeta, en ALA (alternativa para la liberación animal, para los más jovenes) me dieron un cuadernillo con recetas veganas que aún conservo con cariño. La receta para hacer seitán era apartir de harina y la descarté inmediatamente. Con una combinación de recetas de seitán a partir de gluten aprendí a hacer el mío aquí hace un par de años.

    Antes solo lo compraba una vez cada paso de cometa para hacerlo picado con mucho pimentón de la vera y ajo para buscar un puntito picadillo/ chorizo. Y ahora lo uso en tortillas mexicanas, en filetes, en guisos... Salga bien o menos bien siempre es mejor que el comprado.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

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  6. #16
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Para mi esta fue amor a primera vista

    o quizás era esta, quien sabe.

    Ahora me queda claro: se puede estar enamorado de dos a la vez
    Última edición por Snickers; 03-oct-2013 a las 12:18
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  7. #17
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Buff, es que la repostería de Fina Venko es telita
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  8. #18
    Jugando Avatar de Erinna
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    En el calabazar
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    El curry que te pillo de Arweny, los choricéticos de Just, el seitán entomillado de Lulo y la tarta de zanahoria de Vello merecen varios pisos en la Gran Vía.
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  9. #19
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Sí, el seitán entomillado es plato navideño obligado

    Y también es habitual en nuestro recetario de cenas las alcachofas torturadas al limón, de Tito.
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  10. #20
    epa, cuidao! Avatar de Malatesta
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    Ufff, del foro hay un montón de recetas que me encantan, pero por poner algunas, me quedo con el paté francés de Just y las hamburguesas de quinoa de Bruma.
    Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.

 

 
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