Milanesas de soja de Dimensión Vegana (V)

[vellocinodeoro]

tengo un cuñao que siempre se está metiendo conmigo por el tema del vegetarianismo y quiero darle con esta receta en las narices y que sienta envidia!! ¿alguien me puede decir como empanar las milanesas sin utilizar huevo?

En el video de la receta pone cómo la empanan ellos, yo uso leche de soja sin endulzar cortada con un chorrito de limón y bien batida hasta qeu haga espuma.

[GazaPa]

Ais, no vi vuestros comentarios. Yo nunca las he probado de soja pero supongo que el sabor no será igual que las de garbanzo. Las hice así, porque leyendo los comentarios en dimensión vegana, pusieron que también se podía usar esa harina, y como es la que tenía en casa pues allá que fui
Buenas estaban, eso fijo

[Ratica]

gracias vellocino! voy a ver que tal salen

[sagatxu]

yo acabo de probar esta receta, tengo dos bloques ahora mismo enfriandose (mi congelador se va a estresar ); para amasar lo he hecho con las manos, al igual que para darles forma de barra, y he usado el mismo truco que uso para amasar el pan: untarme las manos con un poco de aceite, al igual que la superfície donde les doy forma. A mí me funciona muy bien, no se me pega en las manos y es más fácil manejarlo.

Gracias mil!!!!!, lo probare

[Riply]

yo acabo de probar esta receta, tengo dos bloques ahora mismo enfriandose (mi congelador se va a estresar ); para amasar lo he hecho con las manos, al igual que para darles forma de barra, y he usado el mismo truco que uso para amasar el pan: untarme las manos con un poco de aceite, al igual que la superfície donde les doy forma. A mí me funciona muy bien, no se me pega en las manos y es más fácil manejarlo.

Gracias por el truco. Me voy a animar a hacerlas y te haré caso jeje. Un saludo.

[Safanoria]

Las hice con harina de garbanzo... Nunca más. Fue horrible. Una noche de fuegos artificiales

[Riply]

POR FIN....las hice . Esta misma tarde. Tienen pintaza. Cenaré una esta noche y así salgo de dudas

No las amasé pues no tengo rodillo así que utilicé un mazo de esos para hacer burguers y como después de herbirlas 5 minutos me quedaron muy gruesas, pues la corté por la mitad longitudinalmente.

Espero que sirvan para congelar pues menos la de esta noche, el resto irán al "hielo" jeje.

Pongo fotos-testimonio.

Aquí en crudo dentro del mazo de burguers.



Una vez aplastada:



Después de cocerlas 5 minutos:



Una vez cortadas longitudinalmente en dos. Pintan bien (a la noche os cuento qué tal):

[Sarmale]

Ay, cuando miro estas recetas, echo tanto de menos una buena fritanga...

Riply, tienen una pinta espectacular. Yo este fin de semana tengo pendiente de hacer una pijada (pero PIJADA). A ver qué tal el resultado, que los raviolis de hamburguesa fueron nefastos... Pero lo volveré a intentar. Unos raviolis no van a poder conmigo.

Ay, que acabo de leer que se pueden hornear... Este fin de semana las hago, fijo...

Que digo yo que será a 180 grados hasta que se vean doraditas y eso, ¿no?

¿Nadie hace estas cosas estando a dieta?

[Riply]

Ay, cuando miro estas recetas, echo tanto de menos una buena fritanga...

Riply, tienen una pinta espectacular. Yo este fin de semana tengo pendiente de hacer una pijada (pero PIJADA). A ver qué tal el resultado, que los raviolis de hamburguesa fueron nefastos... Pero lo volveré a intentar. Unos raviolis no van a poder conmigo.

Ay, que acabo de leer que se pueden hornear... Este fin de semana las hago, fijo...

Que digo yo que será a 180 grados hasta que se vean doraditas y eso, ¿no?

¿Nadie hace estas cosas estando a dieta?

Yo es que hay cosas que no saben igual fritas que de otro modo. Seguro que al horno las puedes hacer pero dudo que sepan tan ricas.

Yo a dieta no, pero cuido lo que como y esta noche cenaré crema de calabaza y una de estas

[Sarmale]

Cierto. Esos falafels que fritos quedan crujientes y al horno pues... pues... pues quedan buenos, pero psé... Ya cuentas qué tal. Suertuda. Yo, hasta que no me quite mis 25 kilos que me sobran, o los que sean, no pruebo los fritos. Puede que incluso antes...