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  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Milanesas de soja de Dimensión Vegana (V)




    Apta para veganos y vegetarianos
    Categoría: Platos Principales: Soja

    Ingredientes:


    • 2 tazas de harina de soja
    • 2 tazas de germen de trigo
    • 1 taza de gluten
    • 1 taza y 1/2 de harina de trigo
    • 2 cucharadas de sal
    • 1 taza y 1/2 de agua
    • 1 taza de salsa de soja
    • pimienta
    • una cucharada de levadura química
    • ajo rallado
    • laurel
    • perejil fresco picado

    Preparación:


    En primer lugar hay que poner a hervir una cacerola con agua con sal.
    A continuación, en un bol amplio, mezclar todos los ingredientes secos (las harinas, el germen de trigo y el gluten) más la sal, el ajo rallado, la pimienta y el perejil
    Ahora hay que añadir el agua y la salsa de soja y amasar bien.
    Se divide la masa resultante en dos y se estira con un rodillo hasta que quede bien finita. Se le da forma de milanesa y se hierve cada milanesa unos 5 minutitos.
    Una vez escurridas y frías, se puede rebozar a vuestro gusto y freír u hornear.
    Os dejo otra fotillo. Yo las serví con ensalada y unas patatitas:




    Comentarios adicionales:


    Son sencillamente espectaculares: tanto de sabor como de textura. Son insuperables. Os advierto de que con esta cantidad de ingredientes salen tropecientas mil milanesas

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    Como estén la mitad de buenas que las de gluten, voy a ser incapaz de rebajar grosor...jejeje
    Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento

  3. #3
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Lamento comunicarte que están el doble de buenas. Tengo el congelador petao de milanesas ¿te mando una? XD

  4. #4
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Lo confirmo, están muyyy ricas!

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Txumi
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    Pues estoy a punto de merendar...Escaneándolas y así...como que no va a funcionar no?
    Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de GazaPa
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    Yo las hice con harina de garbanzo, en vez de harina de soja.
    Como me salieron tantas, he ido innovando... un día hice san jacobos (queso vegano), otro sin empanar, otro día milanesas a la milanesa jajajaja dejo foto

    https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...49127508_n.jpg

    https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...98307360_n.jpg

    Receta super socorrida y rica.

    Gracias por colgarla

  7. #7
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Anda que llego yo a saber que se pueden hacer con harina de garbanzo...he comprado un paquetón de harina de soja expresamente para esta receta y ahora no sé qué hacer con ella...

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Mirova
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    En cuanto tenga los ingredientes, hago esta receta.

    ¿Cuánta cantidad sale má o menos? He pensado en hacerla con la mitad de los ingredientes, ya que no tengo espacio para tanto.

    Así por encima, para una sola persona, con la mitad de ingredientes, cuántas milanesas podrían salir? Que si no, la haría con un tercio de los ingredientes, y así...
    "[...] A pesar de nuestro orgulloso dominio de la naturaleza, aún somos sus víctimas, pues ni siquiera hemos aprendido a dominar nuestra propia naturaleza."

    K.G. Jung.

  9. #9
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por GazaPa Ver mensaje
    Yo las hice con harina de garbanzo, en vez de harina de soja.
    Como me salieron tantas, he ido innovando... un día hice san jacobos (queso vegano), otro sin empanar, otro día milanesas a la milanesa jajajaja dejo foto

    https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...49127508_n.jpg

    https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...98307360_n.jpg

    Receta super socorrida y rica.

    Gracias por colgarla
    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    Anda que llego yo a saber que se pueden hacer con harina de garbanzo...he comprado un paquetón de harina de soja expresamente para esta receta y ahora no sé qué hacer con ella...

    Ni idea, que no las he hecho pero la harina de soja no tiene nada que ver con la de garbanzo...¿seguro que se consigue el mismo sabor? Gracias.

    Por cierto...Vello..¡qué pintaza!

  10. #10
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Mirova Ver mensaje
    En cuanto tenga los ingredientes, hago esta receta.

    ¿Cuánta cantidad sale má o menos? He pensado en hacerla con la mitad de los ingredientes, ya que no tengo espacio para tanto.

    Así por encima, para una sola persona, con la mitad de ingredientes, cuántas milanesas podrían salir? Que si no, la haría con un tercio de los ingredientes, y así...
    Bueno, salir salen tropecientas milanesas, pero ya que te pones, puedes hacerl toda la cantidad y congelar, así tienes reservas de milanesas para un porrón de tiempo. De todas formas, si la haces con un tercio de los ingredientes, quizá te salgan 5 o así.

 

 
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