Hola!
Ya que te pasas al veganismo yo te recomendaria el crudiveganismo es mejor,cocinas menos,lo cual tendras muchisimo mas tiempo para otras cosas,es mas sano,aporta mas nutrientes porque tienen mas vitaminas que al ser cocinados y ayudas aun mas al planeta,gastando menos luz,menos agua,menos basura,mas natural,mas practico,mas sano en todo sentido.
Si te apetece puedes buscar muchos temas en internet o en el foro sobre eso,aca te dejo unos links:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=8617
http://diabetesstop.wordpress.com/20...smo-en-espana/
http://www.forovegetariano.org/foro/...p?t=465&page=2
En cuando a libros veganos aca hay un par,pero ya te digo que si te haces crudiveganas ni necesitaras comprar un libro ni gastar en nada mas,pero vale aca hay una pagina:
http://www.ivu.org/ave/publi.html
http://comoserveganoynomorirenelinte...la-espera.html
http://www.naturbooks.com/libro-coci...-p-122186.html
Otra opcion es no comprar el libro y leer este fascinante foro llego de muchas respuesta y riquisimas recetas.
Saludos