Bizcocho de chocolate, naranja y nueces (V)

[Omshantita]

PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Postres y dulces

Este ha sido el bizcocho estrella que me he llevado hoy al trabajo para celebrar el cumpleaños de mi jefa.... ¿Por qué la gente no te cree cuando dices que no lleva leche, ni huevos ni aceite ?

INGREDIENTES

• 1 yogurt de soja
• 2 yogures de azúcar moreno ECO
• 2 cucharadas soperas de harina de algarroba bien hermosas
• 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo desgrasado
• La ralladura de una naranja
• 1 sobre de levadura
• Harina de trigo integral ECO (hasta conseguir la textura deseada, ni líquido ni sólido...)
• 100ml de leche de soja, o cualquier otra.
• Nueces (un puñado troceado y algunas enteras para decorar)
• Sésamo para decorar

ELABORACIÓN
- En un bol echar el yogurt de soja, el azúcar, la algarroba, el cacao, la ralladura de naranja, la leche de soja y batir.
- Incorporar tanta harina de trigo (calculo unos 150-200g) como sea necesaria para conseguir la textura deseada para hornear. Añadir la levadura y las nueces troceadas.
- Poner en un molde (yo he usado de silicona así no tengo ni que engrasarlo), echar la masa y poner las nueces y el sésamo para decorar.
- Hornar 35 minutos a 180ºC.

Realmente ha quedado para morirse , en absoluto seco!

[Kiwi_]

Yo viéndolo así, en todo su esplendor, tampoco diría que no lleva huevo

Cuando tenga un ratín intentaré hacerlo con harina integral y sin algarroba. Supongo que sólo tendría que añadir tres de cacao en lugar de una ¿no? ¿O añadir más harina normal?

Muchas gracias por la recetilla

[Omshantita]

Yo viéndolo así, en todo su esplendor, tampoco diría que no lleva huevo

Cuando tenga un ratín intentaré hacerlo con harina integral y sin algarroba. Supongo que sólo tendría que añadir tres de cacao en lugar de una ¿no? ¿O añadir más harina normal?


Muchas gracias por la recetilla

Mejor de cacao, tanto la algarroba como el cacao son los dominantes en la receta... la harina de trigo simplemente es para que pueda fermentar la levadura

[Snickers]

que buena pinta!

¿Y que es "2 yogures de azúcar moreno ECO"??

[Omshantita]

que buena pinta!

¿Y que es "2 yogures de azúcar moreno ECO"??

*2 medidas de yogures, es decir, rellenas 2 yogures de azúcar. Es una forma de medición.

[ROGI]

mamma mia, que pinta