Ayer lo puse en remojo, esta tarde lo coceré y os digo qué tal!!
Ayer lo puse en remojo, esta tarde lo coceré y os digo qué tal!!
Acá venden un maíz pisado blanco y amarillo, se remoja y cocina. Igor subió una receta de locro que lleva maíz pisado. Yo, la verdad, nunca lo probé. Lo único que me queda como el maíz de lata es la mazorca fresca hervida y desgranada.
Sólo en la península ibérica hay como 20 variedaes de maíz (cereal) diferentesy si sumamos las de américa, la cantidad debe ser impresionante.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Y aquí vengo yo a ponerme en plan Pepito Grillo: Que no se os olvide que el maíz es una de las plantas que más probable es que sea transgénica. Por eso cuando veo esas hermosas mazorcas en las zonas de verduras nunca las compro, aunque me tientan, no son eco ni especifica en el envase que no sean OGM.
Volviendo al tema del hilo, el de palomitas y el otro, como habéis dicho, ya en apariencia se ve que son variedades muy diferentes. Una pena que el seco normal no se encuentre fácilmente en España como tantos otros que venden de cultivo ecológico.
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Bueno, ya he cocido el maíz!! Después de 12h en remojo (o más) y 2 horas de cocción a fuego lento: es evidente que no queda como el de lata, pero está rico!!
He pensado en saltearlo con una cucharadita de sirope de ágave y usarlo como si fuera el de en conserva....mhmmm.... prueba superada, no me ha decepcionado
Qué bien!!! Habra que hacerlo.así algun díaIniciado por Omshantita
Bueno, ya he cocido el maíz!! Después de 12h en remojo (o más) y 2 horas de cocción a fuego lento: es evidente que no queda como el de lata, pero está rico!!
He pensado en saltearlo con una cucharadita de sirope de ágave y usarlo como si fuera el de en conserva....mhmmm.... prueba superada, no me ha decepcionado
Sé tú el cambio que quieres ver en el mundo. Gandhi.
¿Alguien sabe donde se puede comprar maíz en grano seco (no de palomitas)?
Recupero el hilo. Me ha dado por mirar el maiz cocido que venden envasado, 2 mazorcas, en Mercadona, marca El Campo, y pone en el envase que no es transgénico. O sea, que los hay que lo especifican. En los de otras marcas que miré no ponía nada.
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imagino que en tiendas latinas o en el apartado de productos latinos de algún súper.
Tambien puedes contactar con alguna distribuidora de productos latinos y que te digan dónde los distribuyen.
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Mira, no se me había ocurrido. Gracias.
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