CitarEs decir, de avena, de arroz, de quinoa.... ¿Por qué no se puede fermentar estos líquidos? O hacer una especie de postre fácilin con algo de fermento con ellos
Aunque creó que este tema ya ha salido, quiero que alguien me confirme que no es factible: hacer yogur con leche que no sea de soja o de vaca. ¿Por qué no sale con otra leche?que frustración!
Es decir, de avena, de arroz, de quinoa.... ¿Por qué no se puede fermentar estos líquidos? O hacer una especie de postre fácilin con algo de fermento con ellos
Última edición por homacup; 10-nov-2012 a las 23:21 Razón: Añadido
Porque no tiene suficiente azúcares (o los que tienen no son fácilmente disponibles) para qe las bacterias se alimenten y fermenten la "leche".
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Además yo creo que el arroz no tiene las suficientes proteínas (o al menos no el tipo de proteína adecuado) como para que se formara ese "cuajo" que es el yogur en el caso de que las bacterias pudieran llevar a cabo la fermentación (cosa que tendría fácil solución añadiéndole azúcar a la leche de arroz).
Sí, es verdadIniciado por nessie
Contaba con no tener que azucarar y las proteínas son claramente insuficientes.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Postres de avena sí que venden en las herboristerías.
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
. Vaya... Pero esos postres no son fáciles de hacer...
Además, por aquello de lo bueno de los fermentos...
Pero ¿"postres" o "yogures"?. Quiero decir que si son postres tipo "natillas" ¿o están fermentados?
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Pues la verdad es que no los he comprado nunca. La próxima vez que vaya me fijaré mejor
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
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