Bollitos veganos (V)

[Loo]

Apta para: veganos/vegetarianos
Personas: 5-6
Categoría: Postres y dulces



Ingredientes:

• 400gr harina de fuerza
• 15gr levadura fresca prensada
• unas gotas de esencia de vainilla
• 250 ml de leche de arroz
• 30gr sirope de ágave
• 2 cucharaditas de stevia líquida
• 2 manzanas
• 60 gr fécula de patata
• media cucharadita de sal

Preparación:

Ponemos la levadura en la leche para que se disuelva.
Ponemos todos los ingredientes secos en un bol: harina, sal y fécula. Mezclamos bien.
En un vaso para la turmix ponemos la leche con la levadura disuelta, la esencia de vainilla, las manzanas sin cáscara y en trozos, la stevia y el sirope.
Batimos todos los ingredientes líquidos y los añadimos al bol de la harina.
Mezclamos y amasamos. Hacemos una bola y dejamos levar tapado durante 1 hora y media.
Pasado este tiempo damos forma de bollitos (los míos eran grandes y salieron 5), los colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal y les hacemos un corte en el centro.
Precalentamos el horno con los bollitos dentro a 50º y con aire.
Cuando esté caliente el horno, subimos la temperatura a 180º y calentamos con fuego abajo sólo, durante 8-9 minutos.
Luego otros 8-9 minutos con fuego arriba sólo.
Sacamos y dejamos enfriar en rejilla.

Comentarios adicionales:

Esta receta de bollitos de leche veganizados ha sido una alegría aquí en casa. Prometí a todos hacer unos bollitos de leche veganos y la mayoría puso cara de indiferencia e incredulidad (ya que en casa soy la única vegetariana).
Les han encantado a todos! Están muy tiernos y prácticamente se deshacen... Además de estar riquísimos.
Sé que son dulces en su receta original, pero así tal y como yo los he hecho en mi labor por veganizar recetas, están con el toque justo de dulzor.
Yo como siempre, intento hacerlo lo más sano posible, con ingredientes en su mayoría ecológicos y por supuesto de origen vegetal.
Os van a encantar

[Didlina]

Vaya una merienda para grandes y peques!!

Gracias!!!

[Loo]

De na! si los pruebas ya me cuentas =), seguro que te gustan