Hola a todos.
Recientemente adquirí harina de garbanzos y levadura de cerveza para probar una nueva manera de rebozar, peeeeeero no se sí es que no aprieto bien el filete de seitan al rebozar o que pero cuándo lo saco de la sartén siempre digo.... :sniff: pues pa esto lo habría hecho a la plancha.
No lo entiendo, el rebozado va por libre y se me queda todo en la sartén. un:
Antes no me pasaba cuando era omnívora. Habré perdido el punto? :eing:
Siiiiii, también me pasa lo mismo con pan rallado :s mi no entender. He mirado un libro de cocina vegetariana y empanan primero con harina, luego con huevo y luego con pan rallado o cous cous por ejemplo....
Normalmente uso huevo pero quería probar con algo distinto. Es que me encanta probar cosas nuevas.
pon un palillo en la sarten junto con el aceite caliente. esto hace que se suelte menos rebozado. yo nunca probé con tofu rebozado pero por lo demás, me funcionar. aceite muy caliente, el palillo y lo echas.
siiiii un palillo? Lo voy a probar.
En esta receta de La Dimensión Vegana sale un preparado para rebozar
http://dimensionvegana.blogspot.com....s-de-soja.html
Personalmente no lo he probado por que nunca he tenido problemas para rebozar nada... Pero todas las cosas que he probado de sus recetas nunca me han dado problemas...
Tu patología se llama indiferencia y se cura mediante el conocimiento
Uoooooh uooooh muchas gracias chicos, voy como las balas!
ya dirás si te funcionó lo del palillo, es un truco de mi madre... jaja
Hola a todooooos otra vez..... He de decir que he probado dos cosas, una de ellas ha sido rebozar con harina, huevo y pan siguiendo ese orden, y además he hechado un palillo y el resultado ha sido espectacular. No sólo el rebozado estaba en su sitio sino que gracias a la ayuda del palillo casi no había residuos en el fondo de la sartén. Es genial!!!!
Yo no rebozo mucho pero desde que Vellocino explicó el modo de embarrar los nuggets, con leche de soja cortada con un poco de limón y luego pan rallado, es el modo que uso siempre; queda genial y no coge nada de aceite!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.