PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Ensaladas
Ingredientes:
- Lechuga
- Maíz dulce
- Pepinillos y zanahoria en vinagre
- Un par de rodajas o barritas de tempé
- Pipas de girasol
- Cacahuetes crudos
- Gomasio
- Salsa de soja
- Orégano
Elaboración
- Cortar a cuadraditos el tempé.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva VE.
- Sofreir el tempé junto con los cacahuetes, las pipas y el gomasio hasta que esté todo doradito y la cocina haga un olor a frutos secos tostados que....
- Poner en un plato la lechuga lavadita, el maíz y los pepinillos y la zanahoria en vinagre.
- Añadir por encima la mezcla de frutos secos. Para quien no le guste el tempé (que a mi me encanta), es una buena manera de comerlo, ya que absorbe totalmente el sabor a tostado de los frutos secos y está riquísimo!.
- Aliñar al gusto con salsa de soja y orégano!
Y ya tenemos un plato completo para cenar....mhmmmm...
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